中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩。

晚上和朋友在一家湘菜館里吃飯，三個人點了五個菜，本來以為會有點多，上來以后發(fā)現(xiàn)菜量很少，基本上沒怎么吃飽菜都已經(jīng)沒有了，最后靠著米飯吃飽，還好米飯是免費的，只能多吃一些嘍。

這道青椒炒肉是一道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的家常菜，口味辣。湘菜的做法就是油大，吃起來香。就是量太少了，還沒吃幾口就沒了。

油燜筍絲，筍切成了絲，蒜苗和大蒜爆炒的，很下飯。竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強食欲的作用。

蒜苗炒臘肉，太香了。臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特點。 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘味是湖南特產(chǎn)，制作精細(xì)，品種多樣，具有色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常的獨特風(fēng)味。

長沙臭豆腐，聞著臭吃著香，特別辣但是好吃起來停不下來。

最后是個干鍋菜花，里面加了不少肥肉片，把肥肉煎得出了油，菜花吸收了油香的很。

在湘菜館吃飯，五個菜156元，幾筷子下去菜就沒了，你們覺得值嗎？歡迎漂亮的你和帥氣的你點評，你的點評是小編最大的肯定，祝每位看官天天開心!喜歡小編的話，可以關(guān)注小編哦！每天都會有驚喜跟大家分享！