小編剛進入葡萄酒行業(yè),覺得看法國酒標真是個頭疼的問題。如果你喜歡法國葡萄酒,又覺得酒標難讀,今天不妨和小編一起看看酒標上的這些法國產(chǎn)酒區(qū)到底該怎么念。 法國主要產(chǎn)酒區(qū): Alsace(阿爾薩斯),發(fā)音[al-ZASS],東北部葡萄酒產(chǎn)區(qū),以白葡萄酒為主,例如雷司令(Riesling)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和西萬尼(Sylvaner)。 Bordeaux(波爾多),發(fā)音[bore-DOUGH],位于法國西南海岸,其中紅葡萄酒主要由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)混釀,白葡萄酒由長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon)混釀。 Bourgogne(勃艮第),發(fā)音[bore-GUNya],法國東部著名產(chǎn)酒區(qū),白葡萄酒主要由霞多麗(Chardonnay)釀造,紅葡萄酒主要由黑皮諾(Pinot Noir)釀造。法語里的“風(fēng)土”(terroir)一詞就源自勃艮第。 Beaujolais(博若萊),發(fā)音[bOH-shoh-lay]。雖然有人認為博若萊是勃艮第的一部分,但是其風(fēng)土與勃艮第有很大差別,博若萊紅葡萄酒用佳美(Gamay)釀造。 Champagne(香檳),發(fā)音[sham-PAH-nyuh],世界上最著名的起泡酒產(chǎn)區(qū),釀酒葡萄包括霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾(Pinot Meunier)。 Cote du Rhone(羅訥河谷),發(fā)音[coat-doo-RONE],沿羅訥河分布,分為南北兩個部分,90%葡萄酒在羅訥河谷南部生產(chǎn)。 Jura(汝拉),發(fā)音[shur-AH],位于法國勃艮第和瑞士之間,以生產(chǎn)汝拉黃酒(Vin Jaune)出名,類似于雪莉酒(Sherry)。 Languedoc(朗格多克),發(fā)音[lang-uh-dock],世界上最大的產(chǎn)酒區(qū),位于地中海沿岸,西班牙和普羅旺斯(Provence)之間,葡萄酒通常經(jīng)過混釀且價格適中。 Loire Valley(盧瓦爾河谷),發(fā)音[luh-WAHR vah-lee],被譽為“法國花園”的盧瓦爾河谷生產(chǎn)風(fēng)格多樣的葡萄酒——紅、白、桃紅和起泡酒,應(yīng)有盡有,當(dāng)然這里的白葡萄酒主要由白詩南(Chenin Blanc)和長相思釀造。 Savoie(薩瓦),發(fā)音[sav-WAH],位于法國東部汝拉下方,主要生產(chǎn)年輕適飲的紅、白葡萄酒。此外,薩瓦地區(qū)還生產(chǎn)品種繁多的奶酪,而且都按照古老的方法制作。 除了以上產(chǎn)酒區(qū),法定產(chǎn)區(qū)也是酒標上常見的單詞。法定產(chǎn)區(qū)是指產(chǎn)酒區(qū)內(nèi)法定的地理區(qū)域,法定產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄和釀造工藝也有法律限定,當(dāng)然各產(chǎn)區(qū)之間會有區(qū)別。法國主要的法定產(chǎn)區(qū)包括: St.Emilion(圣埃美?。?,發(fā)音[sant-em-ill-ee-ohn],波爾多法定產(chǎn)區(qū),位于多爾多涅河(Dordogne)右岸,被列為聯(lián)合國教科文組織世界文化遺產(chǎn)。 Chablis(夏布利),發(fā)音[shub-LEE],勃艮第最北邊的法定產(chǎn)區(qū),該產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒由霞多麗葡萄釀造,因酒款風(fēng)格與勃艮第其他葡萄酒差異很大,通常與勃艮第區(qū)別開來。 Pouilly-Fuisse(普伊-富賽),發(fā)音[pwee-fwee-say],勃艮第南部白葡萄酒產(chǎn)區(qū),同樣由霞多麗釀造。 Chateauneuf-du-Pape(教皇新堡),發(fā)音[shat-do-nuff-doo-pahp],位于羅訥河谷南部,生產(chǎn)以歌海娜(Grenache)為主導(dǎo)的混釀紅葡萄酒,風(fēng)格強勁,酒體飽滿,當(dāng)然也生產(chǎn)少量白葡萄酒。 Sancerre(桑塞爾),發(fā)音[sohn-SARE],位于盧瓦爾河谷的最東邊,這里的白葡萄酒由長相思釀造,并以其標志性的礦物風(fēng)味聞名。 Muscadet(慕斯卡德),發(fā)音[MOO-skah-day],盧瓦爾河谷最西端的產(chǎn)區(qū)之一,生產(chǎn)由勃艮第白瓜(Melon de Bourgogne)釀造的白葡萄酒,高酸,價格適中,與貝類、生蠔搭配極佳。 看了這些產(chǎn)酒區(qū)的發(fā)音,不知道大家是不是在心里默念了呢?(文/Rose) |
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