麥麩餅

組成：麥麩100g、粗制麥粉250g、雞蛋1枚、瘦肉100g、白菜100g，油、鹽適量。

制法：先將豬肉洗凈，剁成肉泥；白菜也剁碎；雞蛋打勻；然后加入麥麩、粗麥粉混勻。在平鍋中加入少量油，少量鹽，煎至金黃熟透即可出鍋。

可以替代米飯等主食食用，從而改善自己的口味。但是，注意控制好自己的攝入量哦，八分飽為宜。

什錦雜糧飯

組成：粟米150g、玉米粒100g、蕎麥100g、高粱100g

制法：將粟米、玉米粒、蕎麥、高粱分別淘洗干凈。先將玉米粒溫火煮軟，甚至半熟。然后再加入粟米、蕎麥、高粱混勻，加入適量清水，放入電飯鍋上煮熟即可。

備注：糖尿病患者，如果胃腸功能正常的話，米飯宜硬不宜軟，尤其不建議煮成米糊狀，因為稀薄的米飯，同等進食狀態(tài)下，消化吸收快，容易快速升高餐后血糖。上述粗糧組合，升糖指數(shù)比常規(guī)的精米面類要低，可以作為主食替代食用的。

莜麥米仁餅

組成：莜麥面250g、粗麥粉100g、薏苡仁30g、植物油、香油、味精、食鹽、蔥花、姜末少許。

制法：將薏苡仁清洗干凈，烘干后，盡量研磨成粗粉狀，然后與莜麥面、粗麥粉混勻，加入適量清水，拌成糊狀。再加入事先備好的蔥花、姜末、香油、植物油、食鹽、味精等，攪拌好。在平鍋大火燒溫后，加入少量油，少量鹽，煎熟出鍋。

可以替代米飯等主食，適當(dāng)換換口味，注意控制好攝入量即可。

備注：百家號、大魚號、微信公眾號、企鵝號等自媒體號的朋友，可以轉(zhuǎn)載，請注明出處，但拒絕抄襲。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)抄襲，必定投訴封號，請三思。