記得這樣一句話:當我老了,頭發(fā)白了,行動笨了,手里沒有幾片老茶,不敢老??! 老茶,一般認為時間長的茶葉就是老茶,而為何老茶會越品越好,它的內在有些什么呢?下面就介紹一些關于普洱老茶的問題,讓大家對老茶友更好的了解。 普洱老茶之收藏 普洱老茶必須干倉儲存,避免有雜味,且數(shù)量越大越好。若茶葉的陳化感已達到了一定年份,這時候就需要密封貯存,避免繼續(xù)發(fā)酵造成茶性逐漸消失。 普洱老茶之時間 普洱老茶,是光陰對細節(jié)的耐心雕琢,至于存放時間,因人而異,一般存放5到10年的茶算舊茶,存放10至20年以上才能成為老茶。而普洱茶,新有新的滋味,老有老的陳韻,每個階段都有其迷人之處。普洱新茶喝的是香氣、湯色、口感、喉韻等感覺;普洱老茶,品的是時間、內涵等文化。 普洱老茶之辨別 1.外觀 真正的老茶茶葉一般都是深褐色或者黑色的,顏色很自然,聞起來會有陳年的味道。 2.香氣 二三十年的普洱老茶,木香掛后且有收斂感,最多達到陳香和棗香味。據(jù)說八九十年的普洱老茶,也可以達到熟普的參香或沉香味,但這樣的骨灰級老茶很少有人見過。對于這個我是沒有發(fā)言權的,畢竟只有親身體會,才能知其味。 3.茶湯 干倉的普洱老茶湯色多呈淡琥珀色,存放時間越久顏色就越深,更老的能出現(xiàn)栗紅色,且透明度高。而假老茶湯色呈現(xiàn)烏黑油亮,這通常是“新鮮老茶”,并非真老茶。 4.葉底 老茶葉底呈栗黃色或栗褐色,葉條清晰、順暢。 普洱老茶之口感 普洱老茶茶氣已經(jīng)淡了,但陳味正濃,能喝的出那種經(jīng)時間陳化的味道。老茶經(jīng)過幾十年自然發(fā)酵,基本沒有了酸、澀等雜味,口感爽滑甜蜜,喝后身輕心怡,越喝越好喝。 普洱老茶之品鑒 品鑒老茶是一種修行,不同的人品茶都會有不同的感受。有人說適當品飲老茶,能給善良的人以幸福,給失落的人以力量,給有緣之人健康。確實,老茶可遇不可求,老茶不像新茶一樣直白,可能當時品嘗并不太懂,然世事無常,多年后突然感悟這也許就是生活的滋味。 每個人的心性不同,所喜好的茶也就不同。不管是新茶還是老茶都有它們各種的特點,只有適合自己的口味就是好茶,想要找到屬于自己的口味,那就需要用心去品味,體會它的陳韻,同時感受自己的內心。(來源:一道茶網(wǎng)) |
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