土豆燉牛肉大家都不陌生，是一道比較普遍的家常菜，它是起源于歐洲匈牙利的一道美食，后來傳入我國成為飯桌上常見的一道菜。牛肉，是肉食當(dāng)中屬于高蛋白低脂肪的一種食材，健脾養(yǎng)胃，非常受減肥人士的喜愛。牛肉的做法也很多，和土豆一起燉煮能充分的將其發(fā)揮到極致。再搭配胡蘿卜使這道菜的營養(yǎng)更均衡。每周做一次家人愛吃，更有益家人健康。

做燉菜的好處就是簡單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好食材，用足夠的時(shí)間燉煮絕對能做出自己滿意的美食。大家趕緊試著做做吧！

【烹飪過程】1.準(zhǔn)備材料,胡蘿卜，土豆，牛肉都切塊，八角，桂皮，大蒜頭，蔥，香葉。

2.鍋中加入清水燒開，放入牛肉焯水。

3.大概焯水3分鐘左右撈出備用。

4.然后鍋中加入適量的油，加入蒜和蔥一起煸炒出香味。然后加入牛肉一起翻炒3分鐘左右。

5.加入清水沒過牛肉，再加入生抽，老抽和料酒煮開。

6.煮開后一起倒入砂鍋，開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。

7.然后加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)燉煮40分鐘。

8.等湯汁濃稠，牛肉軟爛后加入鹽進(jìn)行調(diào)味。

9最后出鍋撒上少許蔥花即可上桌。