春天來了，萬物復(fù)蘇，孩子應(yīng)該怎么補(bǔ)呢？不妨試試這種菇，味道鮮美，孩子常吃少生病長(zhǎng)身體，國(guó)外還稱它為“增智菇”，能幫助寶寶智力發(fā)育。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效：

1、增強(qiáng)免疫力

金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有延緩機(jī)體衰老、提高身體免疫力的作用。

2、益智健腦

金針菇含有18 種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量豐富，鋅含量也比較高，對(duì)寶寶身高和智力發(fā)育都有幫助，在國(guó)外被人們稱為“益智菇”。

3、緩解便秘

金針菇的膳食纖維含量非常豐富，具有預(yù)防和緩解便秘的功效。

金針菇食譜匯總

金針菇胡蘿卜湯面

用料：面1小把，胡蘿卜1個(gè)、排骨100克、金針菇1小把、鹽適量。

做法

1、胡蘿卜削皮洗干凈后，切成小塊備用，將金針菇洗凈備用

2、煮一鍋開水，下乳面條，等面條浮上水面后，撈出盛入碗中

3、豬骨放入沸水中焯燙后瀝干，用流水沖去浮沫。加入胡蘿卜，大火煮沸后，換成小火熬30分鐘，加入金針菇煮到軟，加鹽調(diào)味。將豬骨湯淋到面條上面，吃時(shí)將面條攪勻，裝碗即可

金針菇菠菜粥

用料：泡脹的米15g ，菠菜、金針菇各10g、水1/2杯

做法：

1、將米濾水晾干，用攪拌機(jī)打成粉狀。

2 、將菠菜從根部開始浸入開水，焯一下，濾水備用。

3 、金針菇去根剁碎。

4 、將水和米粉入鍋煮沸，放入菠菜和金針菇煮沸即可。

金針菇豆腐羹

用料：金針菇150g、紅蘿卜半根、香菜1根、豆腐100g、鹽適量、蔥粒適量、蒜末適量、姜片適量、蝦米適量、玉米淀粉適量。

做法：

1、蒜切末，把胡蘿卜、香菜切碎，切好姜片和蔥粒。

2、金針菇洗干凈后切成五段，蝦米洗干凈備用。

3、鍋里放油，下入姜片與蒜末煸一下，然后放入適量清水，把蝦米放進(jìn)去。

4、紅蘿卜也放進(jìn)去，蓋上蓋煮開片刻，金針菇等紅蘿卜煮開片刻后再放。

5、豆腐提前用刀子切成小格子粒，倒進(jìn)湯里，慢慢攪散，蓋鍋蓋繼續(xù)煮幾分鐘。

6、碗里放上適量玉米淀粉，玉米淀粉加少許水調(diào)開。

7、調(diào)好的玉米淀粉倒入翻滾的湯中攪拌勻，煮滾，加入鹽調(diào)味，關(guān)火后，磕入雞蛋，輕攪散開即可出鍋。

黃骨魚金針菇湯

用料：黃骨魚、金針菇、生姜、鹽、味精、花生油

做法：

1、挑選新鮮小黃骨魚兩條，金針菇洗凈待用。

2、鍋中倒入少量花生油，黃骨魚入鍋煎一會(huì)，放入生姜，加入適量水煮開。

3、接著，倒入沙鍋悶煮3分鐘左右，放入金針菇加煮3分鐘左右。

4、加入鹽、味精調(diào)料，撒點(diǎn)小蔥花調(diào)味，鮮香有營(yíng)養(yǎng)的魚湯完成了。

更多寶寶輔食做法，關(guān)注溫蒂娜，私信“輔食”即可查看更多寶寶輔食做法。