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每年除夕都會(huì)有一大批觀眾喜愛的主持人，歌唱演員，表演藝術(shù)家出現(xiàn)在春晚的舞臺(tái)上，給大家?guī)?lái)歡聲笑語(yǔ)。
今年春晚小二看得十分激動(dòng) 有不少來(lái)咱家做過(guò)飯的老朋友 都出現(xiàn)在了狗年春晚的舞臺(tái)上 主持人任魯豫、尼格買提，演員杜寧林、王麗云、李琦，相聲演員楊少華、徒弟張立、徒孫朱家鴻，還有歌唱家閻維文、平安！這些都是咱《回家吃飯》的老朋友啦！飯團(tuán)們?cè)诖和淼奈枧_(tái)上都看到了他們擅長(zhǎng)說(shuō)啥，演啥，唱啥，可生活里廚房中他們其實(shí)最擅長(zhǎng)做點(diǎn)兒啥？最喜歡吃點(diǎn)兒啥？
今天咱就來(lái)個(gè)廚房大揭秘 一次性全都告訴你 主持人篇 任魯豫 中央電視臺(tái)主持人任魯豫，想必飯團(tuán)們都很熟悉，從2016年春晚廣州分會(huì)場(chǎng)，到近幾年的主會(huì)場(chǎng)，在春晚的舞臺(tái)上，都能看見他的身影~
為大家?guī)?lái)精彩主持的任魯豫我們很熟悉 但，挽起袖子做火鍋的任魯豫您見過(guò)嗎？ 神奇紙火鍋 夠新潮夠美味
一個(gè)酒精爐，一張錫紙，一張“紙”，再配上一碗雞湯，這一頓火鍋就算成了，重點(diǎn)是這火鍋能把雞湯里的油吸走哦！既美味，又健康~ 尼格買提 今年春晚蔡明老師的一句“不去烏魯木齊，可以看小尼”火了~作為春晚主持的?？?，小尼給咱帶來(lái)了無(wú)數(shù)的歡聲笑語(yǔ)！ 除此之外 小尼在廚房中也是一把好手！ （其實(shí)小尼的爸爸媽媽廚藝更厲害呢） 想知道小尼家的手抓飯?jiān)趺醋觯?/span> 小尼家手抓飯 食材：羊肉 胡蘿卜 洋蔥 米 鹽 油 水 做法： 1. 將羊肉切成大塊，2個(gè)胡蘿卜和洋蔥切絲備用； 2. 在鍋中倒2大勺油，然后放進(jìn)去1/4的洋蔥炸出香味后撈出； 3. 將大塊的羊肉放進(jìn)鍋中炸至表面稍有金黃色即撈出； 4. 洋蔥絲先下鍋炒香，再把胡蘿卜絲倒進(jìn)來(lái)一起翻炒，少許鹽調(diào)味。炒胡蘿要煸炒較長(zhǎng)時(shí)間，將胡蘿卜炒軟，汁炒出來(lái)為止； 5. 把煎炸過(guò)的整塊羊肉再放入鍋中，添4大勺清水燉煮開鍋后將羊肉盛出來(lái)； 6. 將洗好的大米倒入鍋中，米要鋪在胡蘿卜的上面，然后用筷子扎孔，讓蒸汽可以透上來(lái)； 7. 再加上2勺熱水，把羊肉塊放在米飯上蓋上蓋小火煮25分鐘即可出鍋！ 注：配比大概為2碗米，2大勺油，4大勺水。 語(yǔ)言類節(jié)目篇 《回家》——杜寧林 2018年狗年春晚，杜寧林與狄志杰、方芳、張晨光、王姬等表演小品《回家》，獲得了不少的掌聲。 在咱《回家吃飯》的廚房中 杜寧林老師與30年好友謝鋼相聚 聊著天吃著飯，做了一盤炸藕盒
炸藕盒，是媽媽的味道，也是杜老師對(duì)回家吃飯的記憶。“小時(shí)候過(guò)年時(shí)家里會(huì)炸很多好吃的，剛炸完的吃食怕孩子們偷吃了就會(huì)掛在房梁上……”聽著暖暖的故事，帶著家味的炸藕合正好出鍋了～ 炸藕合 食材：藕 雞蛋 肉餡 姜 蔥 料酒 醬油 雞精 香油 做法： 1. 將藕下鍋煮熟后用涼水拔涼； 2. 肉餡中加入姜末、香蔥末、雞精、料酒、醬油、香油、雞蛋和勻腌制； 3. 雞蛋先搖一搖，然后打在面粉中和成糊狀，再加少許醬油和勻； 4. 將藕切成藕片，第一刀不斷第二刀切斷，然后填入肉餡； 5. 鍋中多倒些油，燒熱后將藕合裹上糊入鍋炸，顏色呈金黃色即可出鍋。
《為您服務(wù)》 楊少華、李琦、王麗云、張立、朱家鴻、
今年的春晚小品《為您服務(wù)》，飯團(tuán)們還記得不？這個(gè)小品可以說(shuō)是戲骨扎堆，共同演繹銀行趣事，開心、暖心更感動(dòng)！
《視頻資料》 看完小品小二要告訴飯團(tuán)們 他們不僅在“銀行”忙活 在廚房里做起飯來(lái)，更是不一般
先瞧楊少華老師攜徒弟張立、徒孫朱家鴻帶來(lái)的楊家秘制菜～
楊家鴻運(yùn)鮮花椒鱸魚 食材：鱸魚 雞蛋萵筍 櫻桃 青辣椒 紅辣椒 鮮花椒 料酒 蒸魚豉油 胡椒粉 鹽 做法： 1. 鱸魚去骨切成塊，留純?nèi)馇袎K加少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清抓勻入味腌制； 2. 鍋中倒入開水，水中加少許鹽，下入魚尾、魚頭、魚骨炒熟擺盤； 3. 萵筍切絲稍微過(guò)水焯熟鋪在魚背上，西蘭花焯水后過(guò)涼水備用擺在周圍； 4. 鍋中燒開水，一片一片下入腌好的魚片，盛出后覆在萵筍絲上面，撒上少許青、紅辣椒段； 5. 鍋中倒少許油，下入大量鮮花椒炸出香味后將鮮花椒挑出來(lái)碼在魚背處，熱油淋在魚上； 6. 最后在鍋中倒入蒸魚豉油稍微炒香，淋在鱸魚上，在魚嘴處放一顆櫻桃擺盤即可開吃！
再瞧瞧王麗云老師做的酸菜汆白肉！
酸菜汆白肉 食材：酸菜 五花肉 粉絲 花椒 大料 鹽 雞精 芝麻醬 韭菜花 醬豆腐 做法： 1. 先將酸菜幫片成薄片，然后切成細(xì)絲； 2. 五花肉煮熟后切成片； 3. 鍋中倒入開水，放入酸菜絲，加入花椒、大料蓋上鍋蓋煮開； 4. 煮開后放入切好的五花肉片，最后出鍋前下粉絲，加些鹽、雞精調(diào)味再開鍋即可品嘗啦！ 5. 最后按照自己的口味調(diào)制蘸料，芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、蒜末配在一起~完美！
最后超厲害的李琦老師 神速做好三道菜！ 既不浪費(fèi)食材又好吃 一個(gè)鴨架三種吃法
鴨架三吃 材料：鴨架、蔥、姜、蒜、干香菇、青椒、紅椒、黃椒、小白菜、小米椒、芝麻油、醋、醬油、花椒、白芝麻、豆瓣醬、黃瓜、鹽、胡椒粉 做法： 一、鴨架湯 1、拆分鴨架，將鴨架、鴨肉、鴨皮和干鴨肉分開裝盤； 2、鴨架加水下鍋，加入姜、干香菇、彩椒片； 3、鴨架湯打沫子； 4、湯中放入蔥段煮軟撈出，再撈出鴨架，大火煮40分鐘； 5、出鍋前加入小白菜葉、鹽、胡椒粉即可。
二、辣炒鴨肉 1、油鍋中加入一勺豆瓣醬、蔥姜蒜炒制； 2、鴨肉下鍋，加入彩椒片（青椒、紅椒、黃椒）、姜翻炒出鍋。
三、麻辣鴨絲 1、小蔥、紅椒、蒜、小米椒切碎，放入鴨肉中； 2、取一小碗，將芝麻油、醋、醬油、鹽、胡椒粉拌在一起； 3、炸花椒油，倒在拌好的湯汁中，最后鴨肉澆汁，灑上白芝麻攪拌即成。
歌曲篇 《我們的新時(shí)代》——閻維文 如果您今年守歲了，那狗年春晚中演唱的零點(diǎn)壓軸歌曲《我們的新時(shí)代》您一定記得，演唱者閻維文老師可謂是激情豪邁！
對(duì)于閻老師的唱功，小二不必多說(shuō) 在此小二要隆重介紹 閻維文老師的廚藝啊 其實(shí)，閻老師是名“面條大師”
萬(wàn)能面鹵 食材：土豆 西紅柿 洋蔥 青椒 大蔥 姜 番茄醬 雞精 做法： 1. 土豆切丁、洋蔥切丁，西紅柿、青椒切塊、大蔥和姜切末備用； 2. 熱鍋涼油，下入土豆丁煸炒片刻，下入蔥末姜末、西紅柿塊、青椒塊，加鹽調(diào)味翻炒； 3. 接著倒入開水，加一大勺番茄醬、雞精，下入洋蔥丁稍稍燉煮即可出鍋。
山西大燴菜 食材：五花肉 肉餡 豆腐 土豆 山藥 白菜 雞蛋 黃花菜 海帶 木耳 蔥 姜 蒜 八角 香葉 桂皮 干辣椒 黑胡椒粒 仙貝露 山西陳醋 料酒 雞精 淀粉 糖 鹽 做法： 1. 豆腐切片上鍋蒸，土豆切滾刀塊，長(zhǎng)山藥切滾刀塊，肉餡加入淀粉、料酒、1個(gè)雞蛋攪拌均勻備用； 2. 鍋中放入姜片、花椒粒、干辣椒、加開水下入整塊五花肉煮到半熟； 3. 另?yè)Q一鍋，倒入開水，下入干辣椒、桂皮、八角、香葉、黑胡椒粒、料酒燉煮片刻，煮到用筷子能輕松扎透即可； 4. 用廚房用紙沾干五花肉上的多余水分，將蜂蜜涂在五花肉塊上，鍋中倒大量油下入抹上蜂蜜的五花肉，炸至起泡后再放回剛才的煮鍋中加入姜片、蔥段繼續(xù)煮； 5. 用炸過(guò)五花肉的油分別炸土豆塊、丸子、蒸好的豆腐，丸子要復(fù)炸一遍口感更脆； 6. 將炸好的豆腐切成塊、燉煮片刻的五花肉切片 7. 砂鍋底部墊上白菜塊、泡好的黃花菜、海帶、木耳、山藥塊、圍著碼一圈炸好的丸子，然后再鋪一層炸好的土豆塊、炸豆腐塊、最后將五花肉片鋪在表面； 8. 在燉肉的鍋中加入仙貝露、雞精、胡椒粉、鹽、糖、料酒、干辣椒、姜片、蔥段、蒜調(diào)味燉煮片刻； 9. 最后將砂鍋放在火上，倒入老湯蓋上鍋蓋燜煮片刻； 10. 起鍋后撒上香菜段淋上香油，調(diào)一碗料汁，山西陳醋及少許香油蘸著吃味道更妙！
平安 一提到平安，他高亢嘹亮的聲音就回蕩在耳邊，“百靈鳥從藍(lán)天飛過(guò)，我愛你，中國(guó)……”。在剛剛結(jié)束的2018年狗春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)上，平安與歌手喻越越、張碧晨、古巨基，在海南分會(huì)場(chǎng)共同演唱了歌曲《乘風(fēng)破浪》，更是展現(xiàn)海上風(fēng)光之美。
但比這海上風(fēng)光更誘人的 當(dāng)屬他在廚房里的風(fēng)采啦~
京醬肉絲夾餅 材料：肉絲 面 京蔥 紅椒 青椒 雞蛋 甜面醬 老抽 料酒 鹽 小粉 做法： 1.加熱水和面，然后搟成圓餅； 2.鍋里倒入少許油燒熱，放入搟好的餅烙熟； 3.肉絲里加入少許鹽、小粉、蛋清、料酒抓勻； 4.熱鍋涼油，下入肉絲（冷油下鍋）炒至變色，撈出； 5.另取一口鍋放入甜面醬，下入炒好的肉絲，加入老抽翻炒均勻即可； 6.京蔥、紅椒、青椒切絲，餅切成小塊，然后用餅夾著肉絲、京蔥等吃。
沒(méi)想到春晚舞臺(tái)上的各位藝術(shù)家 在廚房里也如此了得 春晚一年只有一次，精彩無(wú)法復(fù)制 但他們的拿手菜，咱有了菜譜 可以天天回家吃！
部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)
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