原標(biāo)題：揭秘美味與顏值并存的“清蒸鱸魚(yú)”做法，年夜飯吃它絕對(duì)上檔次！

鱸魚(yú)健脾益胃，安胎益氣，補(bǔ)腦健腦。 吃魚(yú)還是清蒸的好。

－需要材料－

鱸魚(yú)一條

姜絲

蔥絲

鹽

料酒

蒸魚(yú)豉油

調(diào)和油

枸杞

－烹飪步驟－

1

將鱸魚(yú)清洗干凈，先把魚(yú)頭切下。

2

再?gòu)聂~(yú)背部開(kāi)始切成薄片，魚(yú)肚那部分魚(yú)肉相連，不要切斷了，一直切到魚(yú)尾。

3

先在盤(pán)底鋪上蔥絲、姜絲。

4

然后把鱸魚(yú)肉排放在盤(pán)子中，擺好造型。

5

倒入少許料酒，撒上少許鹽腌制半小時(shí)。

6

在魚(yú)段上擺枸杞。

7

放上姜絲、蔥白。

8

蒸鍋上汽后，把魚(yú)上屜蒸6分鐘，關(guān)火燜2分鐘。

9

蒸魚(yú)的時(shí)候，把蔥絲切好，在涼水里泡2分鐘，蔥絲會(huì)打卷。

10

把魚(yú)端出鍋，倒掉盤(pán)中的湯。

11

撒上蔥絲

12

鍋中燒熱油淋在上面。

13

均勻的淋上蒸魚(yú)豉油即可。