感謝邀請(qǐng)，“藥藥切克鬧煎餅果子來(lái)一套”一說(shuō)煎餅果子大家是不是一下子就想起了這句洗腦神曲，煎餅果子在生活中隨處可見(jiàn)也深受年輕人的喜愛(ài)，我家胡同口就有賣(mài)了很多年煎餅果子的阿姨，幾乎每天早上上班都會(huì)買(mǎi)來(lái)吃，一般街上賣(mài)的煎餅果子都是中間軟邊上脆脆的這樣吃起來(lái)口感更好，我平時(shí)在家閑來(lái)沒(méi)事也會(huì)做煎餅來(lái)吃也很喜歡吃軟的那種煎餅，那煎餅漿糊怎么做能讓煎餅軟呢？我來(lái)分享一下我的家庭煎餅面糊做法

準(zhǔn)備食材：雞蛋、小蔥、面粉、少許水

雞蛋打入碗中加少許水和面粉一起攪拌，水不可一下加太多要一點(diǎn)點(diǎn)加

盡量同方向用力攪拌打碎面糊中的小疙瘩，要不最后煎餅會(huì)有生面疙瘩

放入切碎小蔥加一點(diǎn)水?dāng)嚢柘♂尦梢后w狀態(tài)，要勺子舀起下倒成線不斷鏈

煎餅鐺涂少許油面糊倒入鍋中后快速用勺子畫(huà)圓把面糊攤開(kāi)越薄越好 等1~2分鐘成形后翻面

煎止黃色就可以出鍋了，我在家只用的面粉做的煎餅面糊做出的煎餅很軟的，卷起煎餅蘸上大蒜汁辣椒醬那叫一個(gè)美，喜歡的可以動(dòng)手試試美味煎餅和全家分享哦！