兩勺玉米粉加兩勺面粉用水和成面糊，面糊不要太稀，稠度大概就是挑起來可以拉絲。平板鍋放少許油，在國外的朋友們可以買法國crepe鍋（我這個就是非常方便）鍋微熱后倒入一勺面糊，用煎餅果子的小推鏟慢慢把面糊攤圓（沒有小推鏟的可以慢慢轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)幼屆婧扛采w鍋底）。攤好后等半分鐘面糊慢慢凝結(jié)成一張面皮，打一個雞蛋，把雞蛋攤平增加一下口感。抹上甜面醬，辣椒醬，撒上香菜，小蔥和榨菜。放一根火腿腸和薄脆。裹起來后，切兩半就可以了

薄脆做法：面粉250克，打泡粉一勺，用水和成面團(tuán)醒20分鐘。然后用搟面杖搟成薄薄的面皮。

放入熱油鍋里小火慢慢炸成金黃色即可。 甜面醬做法：一勺面粉加水和老抽和勻，這一步很重要，如果不和勻之后會有面疙瘩。鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，把和好的面糊倒進(jìn)去用小火慢慢加熱，然后放入十顆冰糖慢慢小火收汁即可。