小編一向是個(gè)無(wú)肉不歡的小吃貨，一頓沒肉，簡(jiǎn)直就是酷刑啊酷刑。但是吃肉，也想吃錯(cuò)各種花樣來(lái)，每天吃同樣的肉，那肯定也不行噠。這不，今天就給大家分享一下我吃到好吃的蜜汁叉燒肉吧。

蜜汁叉燒肉是廣東省的傳統(tǒng)名菜，也屬于粵菜系列，是廣式燒臘中的經(jīng)典。蜜汁叉燒肉它最主要的原料是用的梅花肉，就是豬的上肩肉，它的肉是要切成厚約1厘米的片哦。很多人喜歡這款蜜汁叉燒肉就是喜歡的它咸中帶甜的口感。

當(dāng)然要做好這份蜜汁叉燒肉，需要選好肉，畢竟主原料就是這個(gè)，沒選好肉，做出來(lái)的叉燒肉，口感絕不會(huì)很好，很影響體驗(yàn)。醬料也是很重要的，如果不選好，色澤就會(huì)影響食客的視覺，感覺就沒那么誘惑人了。

蜜汁叉燒肉還有一個(gè)最重要的一個(gè)點(diǎn)就是它外面刷的那層蜜汁，不然也不會(huì)放在前面啦。蜜汁一定要多刷，來(lái)回刷，這樣做出來(lái)的成品才會(huì)看上去很油亮美觀，會(huì)大大的有食欲！還有注意的一點(diǎn)就是冷卻再切片，不然不成形。

這一切做好，成品就出來(lái)了。先看一下，真的是很誘人啊，金燦燦的加上蜜汁，吞口水都吞不贏。再吃一塊肉，細(xì)嫩的肉，很有質(zhì)感，又有蜜汁的濕潤(rùn)和肉的嫩話，被這征服了。

你們想要來(lái)一份嗎？