這是一款非常簡單的《巧克力撻》

其重點(diǎn)是這款小撻是為了美美的秀一下

那閃亮的跟鏡子一樣的淋面醬

喜歡滴就取走吧！

小巧精致，怎么裝飾都很精美！

再來一張亮圖，然后上配方！

原味餅干：200克（口味自選）

黃油：80克

制作：

1. 將餅干在料理機(jī)里打碎。（也可用搟杖，搟碎）。

2. 黃油融化，攪拌到餅干碎中。壓在長方形的模具中，壓平。

3. 烤箱預(yù)熱180°C，烘烤10分鐘，取出室溫冷卻，然后放入冰箱里，然后脫模。
   

黑巧克力：300克

淡奶油：200克

制作：

1. 巧克力切碎。

2. 淡奶油加熱，分三次倒入切碎的巧克力里，一直攪拌，直到巧克力完全融化。

3. 然后將甘納許倒入長方形模具里，放入冷凍4小時以上或隔夜。

水：400克

白砂糖：115克‘

明膠片：6克

可可粉：40克

液體奶油：80克

制作：

1. 明膠片冰水浸泡。

2. 水和糖在厚底鍋里煮沸，直到糖完全溶解形成糖漿。

3. 然后加入可可粉，慢慢攪拌。

4. 淡奶油在另一個厚底鍋里加熱，再放入排水的明膠片，直到攪拌明膠融化后倒入可可粉混合物里。
   

5. 降溫到30~32°C。

6. 上一步驟《巧克力甘納許》脫模后，淋入上面，即可。

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