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▽ 感覺只過了幾頓飯的時間，2018年就已經正式開始啦，陛下們新一年的愿望都是些什么呢？作為頭號吃貨的我，新年的愿望就是：越吃越瘦 ，越吃越健康，越吃越美啊…… 說到想要越吃越美這個話題，其實包子之前就教過陛下們不少美容養(yǎng)顏的食譜：有蘋果山楂酸甜湯、紫薯銀耳羹、冰糖蜜桃糯耳湯等等…… 常關注我的陛下們發(fā)現(xiàn)了沒？它們之中都有一味最常用到的而且是不可或缺的配料，就是銀耳這個美容養(yǎng)顏的必需品！ 包子最愛喝也最常喝的就是一碗膠質滿滿的銀耳湯，也是我這么多年來皮膚白嫩和氣色紅潤的“必補秘方”啊……（自戀一下） 不過很多陛下卻跟包子反映，雖然按正確的步驟燉煮，但自己實際煮的銀耳湯卻總是不出膠，一點也不軟糯。肯定是有些關鍵點你沒注意到！ 下面的這幾個問題 你是不是也遇到過呢 ▽ ⊙ 用高壓鍋燉銀耳，燉了3個小時還沒出膠??！ ⊙ 用電飯煲煮了4個小時，不黏稠，也不糯！ ⊙ 買的銀耳大小不一，泡發(fā)之后葉片有厚有薄，一袋里有的能出膠有的不出膠，是不是銀耳的形狀不同，出膠也不同??？ 其實煮一鍋完美的銀耳湯 食材和方法這2點都非常重要 那包子今天就要教大家 六個小技巧 讓你煮出的銀耳湯也能 軟糯粘稠，順滑爽口，膠質滿滿 泡發(fā)時間 干銀耳要用溫水泡發(fā)1小時以上，如果用冷水，就需要泡發(fā)3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。 燉煮形狀 泡發(fā)后，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步沒做到位，后面就很難燉出膠了。 燉煮水量 把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。后期再加水會沖淡膠質，還可能煮不糯。 燉煮火候 要大火煮沸后再轉小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。
燉煮時間 銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。
上面的5個技巧，少了哪一個，銀耳湯都有可能失敗或者燉得不好！但是，陛下們看完包子的解說，是不是覺得有點麻煩呢？看到那些燉煮的時間那么長，還要注意那么多……有點想要打退堂鼓了？ 別急！！這不，還有第6個技巧沒說完嘛……
【最最重要的第6點】 最好用新鮮的活耳燉煮 如果選擇新鮮的活耳當食材燉煮就沒有這樣的煩惱啦。用活耳燉煮，不僅能10分鐘出膠，而且口感也會更加軟糯順滑哦~
▲鮮嫩的活耳，像一朵豐滿盛開的鮮花 看到這里陛下們可能會想問 什么是活耳 它與傳統(tǒng)的干銀耳有什么區(qū)別 它該怎么煮、怎么吃 別著急，包子慢慢解釋給你聽 活耳就是新鮮的銀耳，它沒有經過烘干和加工，比較天然，水分多，植物蛋白含量更高，更適合用來燉煮滋補品，口感比干銀耳更加多膠軟糯。
而傳統(tǒng)的干銀耳，比新鮮活耳多一道烘干工序，適合長時間存放。但有的不法商家為了美化干銀耳，會用硫磺熏蒸，所以食用起來，存在一定的不安全性。而且相比活耳，一般的干銀耳泡發(fā)后更適合拿來拌菜。
活耳和干銀耳對比 還有下面這些優(yōu)勢 ▽ ? 無需泡發(fā) 一般的干銀耳泡發(fā)時間非常長，而活耳無需泡發(fā)，只需稍微清洗下就可以燉煮了，操作更加方便。 ? 10分鐘出膠 干銀耳需要燉煮2小時以上，而活耳僅需煮10分鐘就可以出膠，20分鐘就能煮糯，簡直就是懶人的福音。 ? 營養(yǎng)留存更多 干銀耳烹煮時間較長，其中的營養(yǎng)烹煮時間過長容易流失，活耳短時間烹煮營養(yǎng)保留更完整，更容易吸收。
自從有了活耳這個好東西 包子現(xiàn)在每天早上 只需要花20分鐘左右的時間 就可以不慌不忙的燉個養(yǎng)顏銀耳湯 心滿意足地喝完 開啟元氣滿滿的一天
來來來，馬上給你們看個視頻 告訴你這個活耳燉煮到底有多簡單 ▽ 怎么樣，是不是很方便，視頻中飽滿、嬌嫩、水靈的活耳，就是包子經過千挑萬選一一對比找出來的，它已經成為了包子生活中的必備養(yǎng)顏滋補品。 好東西包子從來都不會獨享 所以也要讓你們嘗嘗這份 來自銀耳之鄉(xiāng)，品質純正 燉煮時間超短，出膠又多又快 膠質濃稠，口感軟糯順滑的
下面和包子一起深入大山中 看看這份鮮嫩的活耳是怎么來的吧 ▽ 產自銀耳之鄉(xiāng)古田深山 品質純正 干凈無污染 福建古田，是著名的“銀耳之鄉(xiāng)”、“食用菌之都”，全國市場上90%的銀耳都產自這里。“天生云，云生霧，霧生露，露生耳”，在這樣的獨特的天然條件下滋養(yǎng)出的銀耳，品質純正、干凈無污染。
栽培過程規(guī)范嚴苛 品質有保證 食用更安全 新鮮活耳就是產自這深山里的栽培房，溫度和濕度受到嚴格監(jiān)控，銀耳的品質自然有保證。 經山泉活水滋潤，長出的銀耳也如泉水般清冽，帶有淡淡的茉莉清香，且口感順滑軟糯。
新鮮活耳生長在用棉籽做成的營養(yǎng)菌棒上，菌棒接種前，需經過120℃以上高溫蒸熟24小時，在無菌環(huán)境下接種后，送入干凈的菌房。從源頭把控品質，陛下們可以完全放心活耳食用的安全性。
為了確保每一朵銀耳的顏值和品質，每根菌棒嚴格控制在50公分長，1根菌棒上只栽3朵活耳，并且每根菌棒只能用1次。等待活耳成熟，純手工采摘。
朵型完整顏值高 每朵直徑達13-15cm 從栽培房里摘出來的銀耳，既有牡丹的豐滿，輕嗅還有恬淡的茉莉花香。色澤柔黃，瓣瓣團簇，摸上去順滑細膩，嫩得能掐出水來。
每一朵活耳，朵型都很完整，直徑幾乎都控制在13cm-15cm。
膠質濃稠，軟糯順滑 富含滿滿植物蛋白，養(yǎng)顏潤膚還減脂 活耳在采摘后未經過水洗和曬干，因此比普通銀耳具更多的營養(yǎng)，出膠率極高，膠質濃稠綿密，燉煮出鍋，趁熱喝上一口，黏糯嫩滑，清甜醇美，幸福無比。
并且活耳中含有大量天然植物性膠質，長期服用可以滋陰潤燥、美顏嫩膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 膳食纖維可以幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，達到瘦身減肥的效果，并且還能緩解便秘。
燉煮超方便 無需泡發(fā) 燉煮時間短 1、清水浸泡清洗（浸泡10分鐘最好，讓活耳完全舒展開）
2、手撕成小碎片
3、放入鍋中，水位線沒過銀耳1-3cm，大火煮10分鐘，小火燉煮20分鐘
燉煮過程中，也可以根據個人喜好，搭配紫薯、木瓜、蓮子、百合等食材一起食用，養(yǎng)顏效果更好。
超值5朵裝，全家共滋養(yǎng) 1朵可供6人食用，或供1人吃6次 包子推薦的這款活耳是獨立盒裝的，每箱5大朵，1朵活耳可供一家6口人吃。
如果一個人吃，可在清洗前，剪取適量活耳（其余的繼續(xù)放冰箱保存），分多次吃，一朵可供一個人吃6次，5盒的量一個人可以吃30次。 僅需60幾元就可以入手5盒啦，比起外面昂貴的幾十元一碗，簡直不要太劃算~
當日采摘，順豐冷鏈發(fā)貨 讓新鮮的活耳帶著呼吸和你見面 為了保證陛下們能快速吃到新鮮的活耳，我們都嚴格控制耳農當日采摘，采用順豐冷鏈發(fā)貨。并且用泡沫箱和冰袋為我們的活耳保駕護航。細心呵護我們每一朵嬌嫩的活耳。
劃重點，劃重點，劃重點 新鮮的活耳適當的保存方法是非常重要的，不然很可能影響口感和品質。陛下們收到后第一時間一定要記得盡快放到冰箱保存，冷藏可放10天，冷凍可保存2個月，冷凍保存需要先將活耳從包裝盒取出，放入密封保鮮袋，在放入冰箱。
每天一碗更滋補，長期堅持食用，讓皮膚更加光滑水嫩的同時也滋補健康喲！馬上就要過農歷新年了，送自己、送閨蜜、送女友，送家人，都是不錯的選擇喲~
一箱5盒獨立包裝總共超值5大朵 現(xiàn)在買只需69元 買兩箱還立減10元 趁著優(yōu)惠趕緊多囤一些吧~ 用了這個好食材你也可以 煮出一碗膠質滿滿的銀耳湯啦
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