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廣西15個最重口味黑暗料理,我大百色榮登前五

 傻豬豬的窩 2018-01-04
沒吃過黑暗料理的人生是不完整的!
我大廣西雖然生產(chǎn)美食,
但在黑暗料理界中也占有一席之地!
如果廣西這幾大黑暗料理你都吃過了,
你的人生真是太......NIU BI了??!

NO.15 酸筍

簡介:把竹筍和清澈的山泉水泡一起,一個月后酸味就出來了
產(chǎn)地:南寧,柳州,桂林
味道:特酸,與辣椒蒜米是絕配
菜品:老友粉,螺螄粉,酸筍魚雜湯

外地人反映:太臭了,有股餿掉的味道

NO.14 豆豉

簡介:用黃豆或者黑豆制作出來的,可做配菜,佐料使用
產(chǎn)地:賀州
味道:咸香
菜品:豆豉蒸排骨,豆豉辣椒醬

外地人反映:這是什么?樣子好像老鼠便便一樣

NO.13 豬鞭

簡介:也就是豬的特殊部位,樣子有點像蛔蟲,呵呵,你們懂滴
產(chǎn)地:廣西各地
味道:香脆,有嚼勁
菜品:烤豬鞭,椒鹽豬鞭
外地人反映:叫我怎么下得了口???

NO.12 花腸


簡介:很多人喜歡吃豬花腸但不知道它到底是豬身上的哪個部位,其實花腸就是母豬的輸卵管!
產(chǎn)地:南寧
味道:爽脆,可口
菜品:炒花腸,打火鍋,各種粉里面可以添加
外地人反映:現(xiàn)實讓我有點難以接受……
原來!原來花腸是輸卵管??好好吃?。。ㄎ覂?nèi)心的聲音,我居然一直不知道)

NO.11 雞屁股

簡介:雞的小屁屁
產(chǎn)地:百色,南寧
味道:很香,比五花肉更帶勁
菜品:烤雞屁股,爆炒雞錐
外地人反映:反映不一,有點人非常愛吃,有的就是絕對不碰的那種

烤雞PP真的很好吃!信我!

從接下來開始
以下畫面請謹慎觀看!
前!方!高!能
接受不了,慎往下看!

NO.10 沙蟹

簡介:用適量的鹽和酒放進沙蟹里腌漬,暴曬一天后,沙蟹汁就成型了
產(chǎn)地:北海
味道:鮮甜苦味都有
菜品:做醬汁用,各種炒菜都可以放,加鮮的作用
外地人反映:這是神馬?太咸了


NO.9 豬眼
簡介:也就是豬的眼球

產(chǎn)地:百色
味道:會爆漿,鮮味十足
菜品:烤豬眼睛,醬爆豬眼
外地人反映:完全不敢看,更不用說吃啦~
    個人覺得這個眼睛有一種特別的魔力讓你不敢直視!感覺就像豬在盯著你,吃的時候爆漿出來就像是黑芝麻糊


NO.8 牛歡喜
簡介:母牛的生殖器……不忍直視。

產(chǎn)地:百色、柳州
味道:脆甜鮮香
菜品:酸菜爆炒牛歡喜
外地人反映:太好吃了,這是什么?知道后的結(jié)果就.......哈哈。

NO.7 鼠肉

簡介:生活在山里或者田地里的老鼠
產(chǎn)地:南寧周邊,柳州,百色
味道:比雞肉還要鮮美,有一鼠當三雞的說法,很補
菜品:紅燜鼠肉,烤老鼠,干鍋
外地人反映:味道太棒了!

NO.6 屈頭蛋
簡介:還在蛋里沒有孵化出來的小雞或者小鴨,已經(jīng)有毛了的

產(chǎn)地:欽州防城一帶,憑祥一帶
味道:開胃爽口,還可以治療偏頭痛
菜品:白灼,水煮,爆炒

NO.5 酸肉
     簡介:把肉切成薄片,用細鹽抹均勻腌透,留兩三天,把香糯蒸熟晾涼,與咸肉片拌揉均勻,裝進壇子里壓緊密封,3個月后可以食用

產(chǎn)地:環(huán)江毛南族
味道:味酸,食而不膩,適合夏天白粥,有去痧氣的功效
菜品:蒸,煮
外地人反映:老天啊,味道太怪異了!

NO.4 竹蟲
簡介:生活在竹子或木頭里的蟲子,很干凈而且原生態(tài)的食物

產(chǎn)地:百色,隆林地區(qū)
味道:咬進嘴里,從脆皮里爆出如同土豆泥一般的高蛋白物,粉粉的, 味道清香
菜品:烤竹蟲,生吃
外地人反映:太惡心了,感覺蟲子還會在嘴巴里蠕動

NO.3 牛癟

簡介:牛癟和羊癟就是牛羊胃里未被消化的食物
產(chǎn)地:河池,柳州
味道:微苦,清涼爽口,味道鮮美,一晚上口留余香
菜品:百草湯
外地人反映:天啦,太難以接受了,我還是去吃白飯吧!

NO.2 蝌蚪
簡介:青蛙的幼年時期,小蝌蚪

產(chǎn)地:桂北地區(qū)
味道:蝌蚪放水里煮后就會化成水,那口湯鮮甜美味
菜品:鮮活蝌蚪湯,麻辣蝌蚪湯,蝌蚪煎蛋
外地人反映:太不能接受了,這不是益蟲嗎?

NO.1 羊活血
       簡介:宰羊時將內(nèi)臟碎肉佐料炒熟后,盛入碗中,再加一勺鮮活的羊血,數(shù)分鐘后凝結(jié)成凍物,即可食用,一般只有村里德高望重的人 才能吃得到

產(chǎn)地:壯族,瑤族
味道:有滋補的功效,味道濃郁,滿口鮮香
菜品:活血是宴席的首位菜
外地人反映:非常美味,吃過還想再吃,畢竟不是一般人能品嘗到的美 味!

這些“秀色可人”的菜式
你們吃過幾道?

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