中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼分會制定并發(fā)布的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》，通過寶塔的形式將嬰幼兒每日身體所需的脂肪、動物蛋白、蔬菜水果、谷類、母乳和乳制品進(jìn)行專業(yè)標(biāo)示，為爸爸媽媽喂養(yǎng)寶寶提供了科學(xué)和權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)參照。這些寶塔究竟包含了怎樣的喂養(yǎng)原則呢？營養(yǎng)專家為媽媽們一一解讀。

0~6個月嬰兒膳食寶塔 全部五層均為母乳。

Tips：媽媽請注意

●純母乳喂養(yǎng)。母乳是6個月齡之內(nèi)嬰兒最理想的天然食品。純母乳喂養(yǎng)能滿足6個月齡以內(nèi)嬰兒所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素。

●適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。母乳中維生素D含量較低，家長應(yīng)盡早抱嬰兒到戶外活動，適宜的陽光會促進(jìn)皮膚維生素D的合成；也可適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素D的制劑，尤其是在寒冷的北方冬春季和南方梅雨季節(jié)，這種補(bǔ)充對預(yù)防維生素D缺乏尤為重要。

●及時補(bǔ)充適量的維生素K。維生素K有凝血的作用，可以幫助預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血。一般情況下，嬰兒的腸道內(nèi)會自主產(chǎn)生維生素K，但是新生兒還不具備這種能力，所以需要在滿月時吃一次維生素K。

●不能用純母乳喂養(yǎng)時，首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)。由于種種原因，不能用純母乳喂養(yǎng)嬰兒時，如乳母患有傳染性疾病、神經(jīng)障礙、乳汁分泌不足或無乳汁分泌等，建議首選適合于0~6月齡嬰兒的配方奶粉喂養(yǎng)，嬰兒配方食品是除了母乳外，適合0~6個月齡嬰兒生長發(fā)育需要的食品，不要直接用普通液態(tài)奶、成人奶粉、蛋白粉等喂養(yǎng)嬰兒。

6~12個月嬰兒膳食寶塔

第一層：母乳／配方乳每日600ml～800ml。 專家解讀：奶類應(yīng)是6~12個月嬰兒營養(yǎng)需要的主要來源，母乳仍是首選食品。母乳如不能滿足嬰兒需要時，可使用較大嬰兒相應(yīng)年齡段的配方奶粉予以補(bǔ)充。 由于普通鮮奶、蛋白粉等的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)高于母乳，會增加?jì)雰旱哪I臟負(fù)擔(dān)，所以仍然不能直接喂給6~12個月的嬰兒普通液態(tài)奶或蛋白粉。

第二層：谷類每日40g～110g。 專家解讀：混合喂養(yǎng)的寶寶4~6個月起，就可以嘗試給寶寶添加輔食了，輔食最好從單一的含鐵米粉開始，因?yàn)槊追酆苌僖疬^敏，只要給1～２小勺讓寶貝嘗嘗味道就可以，在寶貝順利接受后按照需求適量增加；沖調(diào)嬰兒米粉的水溫最好控制在60℃～80℃之間。此后要逐漸添加粥、爛面條、發(fā)糕、面包、餃子、蒸包子等谷類食物。

第三層：蔬菜每日25g～50g，水果每日25g～50g。 專家解讀：此時可以試吃少量蒸南瓜泥、薯泥、油菜葉泥、炒葉菜，蘋果泥、木瓜、香蕉泥、獼猴桃泥，但要一種一種地添加，適應(yīng)一種后再添加另一種。蔬菜是寶寶維生素、礦物質(zhì)、食物粗纖維的來源，而水果中含有大量維生素、礦物質(zhì)和膠質(zhì)類物質(zhì)，有利于緩解寶寶便秘和有毒物質(zhì)的排出。

第四層：每日蛋黃1個或者雞蛋1個，每日魚／禽／畜肉25g~40g。

專家解讀：

●蛋黃不適合作為寶貝輔食添加的第一選擇，因?yàn)槔锩娴摹邦惵佯さ鞍住钡某煞趾苋菀讓?dǎo)致寶貝過敏?？梢詮?個月的時候逐漸給寶貝添加蛋黃，但依然要從一點(diǎn)點(diǎn)開始，觀察兩三天以后，如果寶貝沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)再逐漸適量添加。蛋黃不能放在配方奶里給寶貝吃，這樣不利于機(jī)體對蛋黃內(nèi)鐵的吸收的，最好用溫水將煮熟的蛋黃攪拌成糊狀喂給寶貝吃。蒸魚、肉末粥、雞茸蛋羹、都可以給寶寶嘗試了，起初每次添加肉類的量也是從小量開始。

● 7~8個月時，可以嘗試給寶貝添加魚肉，魚要選擇刺少、肉嫩、新鮮的白魚肉，比如鱈 魚。對于6~12個月的寶寶來說，可以從小量的適合的魚肉、豬小里脊肉、瘦牛羊肉、雞胸肉吃，每添加一種后觀察3-5天，待寶寶適應(yīng)后再換為另一種，不能操之過急。

第五層：油脂每日5g~10g。 專家解讀：7~8個月的寶寶就可以添加少量植物油了，只是為了提味和增加寶寶對油質(zhì)的適應(yīng)能力而已，常用的油以選植物油為佳，如花生油、菜籽油、玉米油、核桃油、橄欖油等，幾種油可以交替食用。寶寶由于月齡小、消化吸收能力善不完善，不宜食用豬油等富含飽和脂肪酸的動物油脂。

媽媽請注意

●從4~6個月開始，需要添加“輔食”。添加輔食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄铮ㄈ鐙雰籂I養(yǎng)米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、動物性食物（如蛋黃蛋羹、魚、禽、畜肉泥/松等）。建議動物性食物添加的順序?yàn)椋旱包S泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。

●建議從6月時開始添加泥糊狀食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時可由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的少渣、軟固體食物（如爛面、碎菜、全蛋、肉末），10月-12月齡時，大多數(shù)嬰兒可逐漸轉(zhuǎn)為以固體食物為主的膳食。

●輔食添加初期，寶貝吃的輔食最好保持原汁原味。盡量不添加糖、鹽等調(diào)味品，這既能保證食物的營養(yǎng)，也不會因?yàn)檫^早添加而給寶貝的腸道和腎臟增加負(fù)擔(dān)。