北京的冬天越來越冷，順帶冷起來的，還有無房無車無對象的新青年的心。

嗷~不對，除了被子，你還有上班路上一杯暖手的咖啡可以自我慰藉。而且用不著去星巴克咖啡館排隊接受高貴的“中杯”白眼，前方路口右拐，便利店就有——是的你沒看錯，越來越多的便利店已悄悄做起了賣外帶咖啡的生意。

這些外帶咖啡口味怎么樣？價格又如何？為了表示客觀，我?guī)狭嗽?jīng)一天喝三杯不加糖的美式然后導(dǎo)致心臟旋轉(zhuǎn)跳躍了一個晚上不停歇的咖友，在周末替你們試喝了幾杯“街頭咖啡”。

第一家是王府井商圈附近的7-11。為了表示不是“云評測”，先來一張圖：

周六的上午人還不是很多。剛推開門去就看到7-11的廣告語“城市就是我的咖啡館”，這倒是沒錯了。在關(guān)東煮的窗口里面，靠墻另有一套還算嶄新的咖啡設(shè)備，美式和拿鐵的咖啡豆被分別放在兩個咖啡豆槽里。操作簡單，店員只需要按兩下按鈕就好。

作為外帶咖啡，7-11只有兩種：美式和拿鐵，兩種都有冰咖啡和熱飲可選，杯型分大杯和小杯。小杯的美式6元，大杯8元，加了奶泡和糖的拿鐵比美式各貴了兩塊錢。

相比于各大連鎖咖啡店的價位，對于一部分還沒有實現(xiàn)財務(wù)自由的新晉白領(lǐng)，每天一杯的話，這個價格當(dāng)然是有足夠吸引力的。而且，目前7-11主打的活動還是第二杯半價，這個古老的虐狗套路對我依然有效。

兩杯小杯美式，花了九塊錢。攪拌棒、奶精和糖店員都有提供，但不是自取。

至于味道呢，就是一般的美式，愛甜的人要想全喝下去還需要2~3包的糖，但是不知道是不是水溫不夠的原因，朋友和我一致認為，這杯美式并沒有特別的香醇。

在美術(shù)館附近發(fā)掘的一家7-11便利店里，熱情的店員告訴我他們用的是阿拉比卡咖啡豆，還可愛地錯說成了“阿拉卡比”。而經(jīng)常喝咖啡的人對于這個豆子可能就再熟悉不過了，商業(yè)咖啡豆里非常重要的一個品種，以滋味醇厚和不那么苦澀為佳。

不停補貨的店員手上一邊忙著一邊告訴我，這家店面每天賣出的咖啡基本上都要100杯起。做了個隨機的“野外調(diào)查”：從下午兩點多開始不到半個小時的時間里，就有5個人拿著咖啡杯出來，當(dāng)然這個數(shù)據(jù)采樣沒有代表性，跟咖啡廳也沒有可比性，但也能看出這里的外帶咖啡還挺受歡迎。

“奶精和糖需要多少自己隨便拿?！钡陠T對我說話時，手上正在補已經(jīng)被拿沒了的奶精。

這家門店的店員更年輕，對于咖啡機的操作可能更熟悉，這次的美式后味更香，接到手里還燙燙的，是冬天里拿到一杯紙杯咖啡之后應(yīng)該有的觸覺。

最有趣的是，在這家7-11我發(fā)現(xiàn)有一對白發(fā)老人買拿鐵咖啡。在被問道“是不是經(jīng)常來這家便利店”，老人說只是路過這邊口渴了，就進來買一杯咖啡喝?？磥碓谥鞔蚰贻p人用戶群中的新型消費場景下，有時候也會有一些意外收獲。

關(guān)于第二杯半價的活動，一個特別小貼士是，如果你剛好一個人去買，又想享受半價，店員通常會善意提醒：先半價買下第二杯，他們會給你一個代券，下次用這個券兌換就行了。

7-11便利店是日本的品牌，其實從2014年起，日本7-11就在全國的店面布局安裝自動咖啡研磨機，而“7 Coffee”的名字在進入中國之后也沒有變化。

都說“南全家，北7-11”。北京的全家好像真的并不多，但是外帶咖啡卻已經(jīng)布局成熟——所以看看全家咖啡吧。

湃客咖啡是全家在去年6月就開始默默上線的咖啡品牌，內(nèi)測完成才于今年初開始推廣。在好容易找到的一家全家門店里，不出意外看到了湃客咖啡的價位單。

全家的咖啡選項更多：摩卡、拿鐵、卡布奇諾和美式，還有和冰淇淋搭配食用的自創(chuàng)“冰雪咖啡”。不分大小杯，價格在10~14元。冰沙什么的要16元，大冬天的中年的（誤）你要是受得了，也可以試試。

全家的湃客咖啡主打的是“危地馬拉的阿拉比卡咖啡豆”，不知道這是不是價格稍貴出一點的理由。但是對于匆匆忙忙來便利店買一杯外帶咖啡的顧客來說，可能不是很在意這個阿拉比卡豆是來自危地馬拉，還是四川攀枝花的半坡咖啡。

那么，更小型的好鄰居便利店呢？我們走進了一座公園附近的好鄰居便利店。

店主坐在最里面的柜臺里，門口的鈴鐺隨著顧客的進出叮叮當(dāng)當(dāng)。如果被問及有沒有咖啡，店主會抬手指指另一側(cè)的柜臺，里面擺著一溜的飲料、奶制品和咖啡飲品，顯然表示了這里并沒有現(xiàn)磨咖啡可以供應(yīng)。

這是在鐘樓附近的一個小小的快客便利店，便利店里只有一位老板娘。同樣，沒有期待中的現(xiàn)磨咖啡，善談的老板娘說沒有聽說過關(guān)于現(xiàn)磨咖啡的消息，也就談不上跟進的想法了，但是他們柜臺上有一臺小小的膠囊咖啡機（上圖），不分種類，一杯8塊錢。

類似的還有全時便利店。

臨近傍晚的時候路過一家全時便利店，剛進門的時候并沒有在柜臺上找到咖啡機的身影，但是轉(zhuǎn)身在角落就看到了一個全自助的柜式咖啡機。

這臺長得像ATM機的、叫“友咖啡”的機器（下圖），上部分是滾動的廣告位顯示屏，下半部分是出水位。價位單顯示，除了牛奶和巧克力，這一臺機器能供應(yīng)的咖啡有8種。購買方式也很簡單，點擊屏幕選擇咖啡種類，掃碼支付，開門取飲品，一氣呵成。支付方式有微信和支付寶兩種。

據(jù)店面老板說，這樣的咖啡機并不是每家全時都有，機器已經(jīng)在這兒半年多了，豆子品種他并不太了解，至于銷量，雖然附近上班的人很多，又臨近地鐵站，但是賣出的咖啡卻沒有那么多。

在便利店咖啡出現(xiàn)之前，咖啡市場份額多半自然是那些連鎖咖啡品牌所占有。我去過一家叫“咖啡陪你”的連鎖咖啡店，除了店里面的卡座，它還有外帶窗口。這是一份價格表（上圖），價位還可以，但是相比便利店還是貴了一點，而且“咖啡陪你”還是會給顧客推薦辦卡，當(dāng)然只是問一句，不會像美發(fā)店的Tony總監(jiān)那樣喋喋不休。

現(xiàn)在大部分的面包店也會有現(xiàn)磨咖啡，這一個倒是不怎么稀奇，畢竟多數(shù)面包店本來就是西點店。如果你走在一些西方國家的街上，會隨處看到一手抱著包著紙袋的法棍或者新鮮烤出來的土司，另一只手拿著喝一杯剛磨好的熱咖啡的人。但在國內(nèi)，一些連鎖面包店供應(yīng)咖啡應(yīng)該是這幾年才有。

味多美是街頭最常見到的面包店，在那家全時的旁邊有一家小小的味多美，只是可惜，沒有飲品供應(yīng)。但是在離它兩條街區(qū)的另一家門店，卻驚喜地看到了一套嶄新的還算龐大的咖啡設(shè)備。已是夜晚，柜臺的廣告燈箱大亮，上面赫然顯示，美式咖啡10元，拿鐵13元。

店員是兩個年紀相仿的姑娘，聽到我說別家也有外帶咖啡，其中一個小姐姐說，他們都是速溶的，我們是手工現(xiàn)磨的。還有哦，現(xiàn)在只要買蛋糕，所有飲品都可以打7折?！澳呐轮毁I一個老婆餅都行！”另一個小姐姐神秘地說道。

在一家購物中心的好利來面包店，我也看到了咖啡機。問了一下，原來好利來兩三年前就已經(jīng)先覺中了咖啡的毒……但很顯咖啡是作為飲品的一種來供應(yīng)的，因為在價目單上，除了幾種咖啡，還有兩款奶茶、兩款可可和幾個谷物類的飲品。除了便利店常見的美式和拿鐵，還有焦糖瑪奇朵和摩卡。

總之好利來就是“貴氣”，價格比便利店是貴了一倍不止。

而就在同一家商場，一家湖南米粉店里竟也有一臺類似咖啡機的機器擺在門口的柜臺上，價目表上有寫道：咖啡8元。一開始我還以為看到了什么不一樣的煙火……

然而，米粉店的店員告訴我，其實他們店引入這個機器也只有一兩個星期，而且他的意圖并不是賣咖啡，是為了賣另外兩款飲料：豆奶和紅棗枸杞。我問他買咖啡的人多嗎，負責(zé)人笑道：不多，沒什么人買，來這兒吃米粉的人都喝汽水和冰飲。

我還是買了一杯。不出想象，有著濃濃的瓶裝雀巢的味道，又像一杯甜的有點發(fā)膩的熱可可。而且，柜臺小姐姐很熱心地說：“吸管在那邊自己拿?！蔽铱粗切┪孱伭乃芰衔塥q豫了一下，但最后還是有了下圖手里這杯造型詭異的咖啡。

顯然，咖啡和湖南米粉，還是有著天然的生理隔離。當(dāng)然這不妨礙我們兩者都愛。

喝完這么多咖啡，總結(jié)下來，它們與想象中無異——低廉的價位和無處不在的店面，加上龐大的消費者基數(shù)，都使便利店成了外帶咖啡最合適落地的場景。有這樣的價格和快捷的服務(wù)，人們對于咖啡的口味和細節(jié)就不會那么挑剔，但店面所處的地段和周邊的環(huán)境，以及購買方式，無疑會對咖啡的售賣產(chǎn)生不同的影響。

作為都市人十分熟悉的一個消費場景，便利店的外帶咖啡其實并未獲得太多注意。對大多數(shù)人來說，這就像貨架上多了一種口味的泡面，冰箱里多了一款新啤酒而已，但大家已經(jīng)在不知不覺中開始享受這個便利了。

唔，下一個街角，會不會有一家賣咖啡的便利店？去看看吧。