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?濕氣不除，你只能又胖又丑 瘋魚(yú)張12-13 19:17 ? 在中醫(yī)里，濕氣被稱為濕邪，然而民眾通常是十人九濕。濕性黏濁，如油入面。久而久之會(huì)讓人感到頭痛如裹，肢體困重，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，甚至惡性腫瘤。 臨床表現(xiàn) 1.頭部 當(dāng)濕邪最初侵襲身體時(shí)，可呈現(xiàn)頭昏沉重如裹;身體困重，四肢沉重，渾身不舒適，似乎身上附著重物。此外，還會(huì)有發(fā)熱、微微怕冷怕風(fēng)，流清鼻涕等表濕證。 ? 2.關(guān)節(jié) 如果體內(nèi)已經(jīng)侵蝕到關(guān)節(jié)的時(shí)候，關(guān)節(jié)也會(huì)出現(xiàn)一定的病癥，部分氣血運(yùn)行不暢，會(huì)有四肢關(guān)節(jié)酸痛沉重，關(guān)節(jié)屈伸不利等表現(xiàn)。 3.消化系統(tǒng) 濕邪困擾脾臟，危害其正常運(yùn)化效果，會(huì)表現(xiàn)出胸悶腹脹、食欲欠佳、便不成形等。而因脾虛運(yùn)化不利而致使“內(nèi)濕”時(shí)，還常有口淡、口黏乏味、口渴卻不想飲水、倦怠乏力等氣虛、濕困的表現(xiàn)。 ? 4.小便及婦女帶下 小便混濁、大便溏泄、婦女白帶過(guò)多、陰部瘙癢等特征都相對(duì)經(jīng)典。 5.舌苔 舌苔厚膩是濕氣重的經(jīng)典表現(xiàn)。 祛濕中藥 幾乎人人都要祛濕，一提到祛濕，很多人想到的是薏米，其實(shí)薏米并不是祛濕效果最好的，而是——芡實(shí)。 脾胃的正常運(yùn)作，運(yùn)化食物，是需要陽(yáng)氣的，而寒涼的食物和藥物，會(huì)影響氣的運(yùn)行，所以這類人對(duì)濕氣的抵抗能力是越來(lái)越弱的。 濕氣分很多類型，有一種類型是濕熱，薏米屬微寒性，服用了寒涼的薏米，把熱氣壓下去了，仿佛癥狀減輕了，但實(shí)際上，把脾給傷了（炒過(guò)的薏米才能健脾。） ? 中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，氣血生化之源。要想氣血充沛，必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行。脾主運(yùn)化水谷的功能減弱，就會(huì)出現(xiàn)腹脹，消化不良，食欲不振，口淡無(wú)味，大便稀溏的現(xiàn)象，而且脾還主運(yùn)化水液，如果脾的功能失常，水液停滯體內(nèi)，就會(huì)產(chǎn)生濕、痰、飲等病理產(chǎn)物，甚至出現(xiàn)水腫。如果你有這些現(xiàn)象，就很適合吃芡實(shí)來(lái)調(diào)整脾胃功能。 芡實(shí)既能健脾，又能除濕?？烧{(diào)整消耗的脾胃功能，補(bǔ)益脾胃，讓它獲得動(dòng)力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機(jī)體獲得輕松感，消除困倦。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，芡實(shí)既給力，又加油，任何季節(jié)食用都很適合。 芡實(shí)功效 芡實(shí)是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的藥食兩用藥材。芡實(shí)跟蓮子都是屬于睡蓮科的。 芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，從《本草中國(guó)》中可以看到芡實(shí)的采摘是非常辛苦的，在夏季的凌晨到水田中采摘，因?yàn)槿~子背面有刺，還需要戴手套，可謂“粒粒皆辛苦”。芡實(shí)因?yàn)橥庑慰崴齐u頭，又名雞頭米，古藥書(shū)中說(shuō)它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，也被譽(yù)為“水中人參”。 ? 中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。 其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過(guò)蓮子可以說(shuō)是一種被埋沒(méi)的補(bǔ)益佳品。 芡實(shí)的食用方法 芡實(shí)不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且也是藥食兩用的佳品中味道最好吃的，香甜軟糯，百吃不厭。 宋代的大文豪蘇東坡非常喜歡吃芡實(shí)。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤(rùn)、思維敏捷，他對(duì)養(yǎng)生很有研究，著有《東坡養(yǎng)生篇》等書(shū)。 他的養(yǎng)生之道中有一條就是吃芡實(shí)，吃法頗為奇異：時(shí)不時(shí)取剛煮熟的芡實(shí)1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。 他每天用此法吃芡實(shí)10-30粒，日復(fù)一日，年復(fù)一年，堅(jiān)持不懈。 據(jù)說(shuō)蘇東坡還極喜愛(ài)吃用芡實(shí)煮成的“雞頭米粥”，并稱之“粥即快養(yǎng)，粥后一覺(jué)，妙不可言”。 ? 紅棗芡實(shí)粥 材料：芡實(shí)50克，粳米100克、紅棗6顆。 做法：將芡實(shí)洗凈后入鍋中，加水適量，煮片刻后再加入淘洗干凈的粳米、紅棗，煮至熟爛，成粥后即可食用。（干芡實(shí)比較堅(jiān)硬，所以可以用高壓鍋煮粥或者在熬粥煮湯之前，不妨先在水里浸30-60分鐘，煮的時(shí)候就會(huì)熟得更快些）。 ? 芡實(shí)排骨湯 材料：芡實(shí)250克，豬排骨500克，蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉各適量。 做法：把排骨斬成小塊，洗凈，瀝干水分，放在開(kāi)水鍋中汆5分鐘，撈出，用清水洗凈。往鍋中倒入排骨，加清水淹沒(méi)，用旺火燒開(kāi)，撇去浮沫，放入蔥段、姜塊，倒入料酒，煮約10分鐘，加入芡實(shí)，用中小火煮至排骨熟爛(約1小時(shí))，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。 ? 芡實(shí)選購(gòu)及保存 挑選：芡實(shí)應(yīng)以粒大、圓整、均勻，色白質(zhì)凈、干燥、粉性足、入口松糯清香者為佳。 保存：平時(shí)應(yīng)貯存于干燥密閉的容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，并注意防蛀。
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來(lái)自： 張東鍵 > 《養(yǎng)生之道》
