冬至(Winter Solstice)又名‘一陽生’,是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣 ,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,冬至俗稱“數(shù)九、冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等,早在二千五百多年前的春秋時(shí)代,中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè),時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。
值得注意的是,由于冬至前后,地球位于近日點(diǎn)附近,運(yùn)行的速度稍快,這造成了在一年中太陽直射南半球的時(shí)間比直射北半球的時(shí)間約短8天,因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。
《冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
冬至為農(nóng)歷十一月中,“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極。它包含三層意思:陰寒達(dá)到極致,天最冷;陽氣始至,上升才逼天氣寒徹;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長。
冬至首先要送鞋,它是藏之終,生之始,故也稱“亞歲”,重要性僅次于除夕。歲月要走過,所以,亞歲迎祥,履長納慶,送鞋是為納更多的吉祥。
按古人說法,冬至是一個(gè)安靜之節(jié)。
這是為順應(yīng)陽氣剛萌動的天時(shí)地理——它初萌微弱,需大家一起呵護(hù)之,以天下靜扶助微氣以成萬物,共同成就一個(gè)健康、明媚的春天。
由此,這一日要關(guān)閉城門,關(guān)閉市場,停息戰(zhàn)事,禁止喧鬧,所以,冬至夜是一年中最安靜的長夜。
按照南方習(xí)俗,冬至節(jié)與清明節(jié)一樣重要,都要祭奠亡靈。這樣,一年中,除夕、清明、七月十五與冬至,一共四次。懷念已經(jīng)故去的親人、追思深深銘刻于心的過去的溫馨,越來越變成我們心靈的一種寄托。
下班回家后,晚上參與一下祭奠,向已經(jīng)隔了一個(gè)世界的親人致以冬至的問候,讓他們也有一個(gè)溫暖的冬夜。
一候蚯蚓結(jié):冬至之日“蚯蚓結(jié)”,蚯蚓感陰氣蜷曲,感陽氣舒展,六陰寒極時(shí),糾如繩結(jié)。
二候麋角解:冬至后五日“麋角解”,鹿屬陽,山獸,感陰氣而在夏至解角。麋屬陰,澤獸,感陽氣而在冬至解角。
三候水泉動:再五日“水泉動”,水乃天一之陽所生,現(xiàn)在一陽初生,所以,水泉已經(jīng)暗暗流動。
1、冬至祭天
“祭天”即是古代的“郊祀”禮,是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法,是冬至日必須舉行的一種儀式。
《周禮春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼?!蹦康脑谟谄砬髧┟癜病?/span>
《后漢書禮儀》:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事。”
唐宋時(shí),以冬至和歲首并重。
《清嘉錄》則直言:“冬至大如年?!?/span>
漢人自古冬至需拜天祭祖,而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
2、南吃團(tuán)子
冬至吃湯圓,是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
湯圓也稱湯團(tuán),是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
每逢冬至日清晨,南方各家各戶都會開始磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡,包成冬至團(tuán),不但自家人吃,亦會贈送親友以表祝福之意。
古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!?/span>
冬至,老上海人是最講究吃湯圓的,親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然后用肉塊壘于盤中祭祖。
3、 北吃餃子
在我國北方,每年農(nóng)歷冬至日,都有吃餃子的習(xí)俗。
諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。
東漢時(shí),張仲景曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季,他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了,便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的“嬌耳”,煮熟后,分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”,喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。
后人學(xué)著“嬌耳”的樣子,包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。因而,冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。
4、消寒會
《天寶遺事》載,唐人王仁裕每逢大雪,則掃雪通路,延請賓客到居處宴飲,稱之為暖寒會。
后人在冬至之后,招集朋友,輪番聚飲,稱為消寒會。
《金陵歲時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后,九人相約謙飲,自頭九以至九九,各主東道一次,名日消寒會,文人墨客飲酒之余,兼及韻事。”
5、獻(xiàn)襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。
三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言:“亞歲迎祥,履長納慶?!?/span>
唐代小說《酉陽雜俎》中載:“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴?!?/span>
后唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履,昭帝令冬至日上舅姑。”此后婦女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履,便相沿成習(xí)。
舊俗中無論南北,都流行這一風(fēng)俗,寓意“陽生于下,日永于天,長履景福,至于億年?!?/span>
因此,在過去,冬至也稱為履長節(jié)。
6、數(shù)九九
我國大部分地區(qū)習(xí)慣自冬至起'數(shù)九',每九天為一個(gè)小節(jié),共分為九九八十一天。民間流傳著一首歌謠:'一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河開,八九燕來,九九加一九耕牛遍地走。'這首歌謠生動形象地反映出不同時(shí)間的季節(jié)變化。也表現(xiàn)了我國勞動人民的智慧。
唐 杜甫 《小至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《小至》
唐·杜甫
天時(shí)人事日相催,冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線,吹葭六琯動浮灰。
岸容待臘將舒柳,山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國異,教兒且覆掌中杯。
宋 范成大《滿江紅 冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《滿江紅·冬至》
(宋)范成大
寒谷春生,熏葉氣、玉筒吹谷。
新陽后、便占新歲,吉云清穆。
休把心情關(guān)藥裹,但逢節(jié)序添詩軸。
笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡,終非俗。
清晝永,使眠熟。
門外事,何時(shí)足。
且團(tuán)奕同社,笑歌相屬。
著意調(diào)停云露釀,從頭檢舉梅花曲。
縱不能、將醉作生涯,休拘束。
宋 陸游《辛酉冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《辛酉冬至》
(南宋)陸游
今日日南至,吾門方寂然。
家貧輕過節(jié),身老怯增年。
畢祭皆扶拜,分盤獨(dú)早眠。
惟應(yīng)探春夢,已繞鏡湖邊。
宋 梅堯臣《 冬至感懷》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《冬至感懷》
(宋代)梅堯臣
銜泣想慈顏,感物哀不平。
自古九泉死,靡隨新陽生。
稟命異草木,彼將羨勾萌。
人實(shí)嗣其世,一衰復(fù)一榮。
宋 蘇軾《冬至日獨(dú)游吉祥寺》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《冬至日獨(dú)游吉祥寺》
(宋代)蘇軾
井底微陽回未回,蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子,不是花時(shí)肯獨(dú)來。
宋 汪宗臣《水調(diào)歌頭 冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《水調(diào)歌頭·冬至》
(宋)汪宗臣
候應(yīng)黃鐘動,吹出白葭灰。
五云重壓頭上,潛蟄地中雷。
莫道希聲妙寂,嶰竹雄鳴合鳳,
九寸律初裁。
欲識天心處,請問學(xué)顏回。
冷中溫,窮時(shí)達(dá),信然哉。
彩云山外如畫,送上筆尖來。
一氣先通關(guān)竅,萬物旋生頭角,
誰合又誰開。
官路春光早,簫落數(shù)枝梅。
宋 朱淑真《冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《冬至》
(宋代)朱淑真
黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催,陰伏陽升淑氣回。
葵影便移長至日,梅花先趁小寒開。
八神表日占和歲,六管飛葭動細(xì)灰。
已有岸旁迎臘柳,參差又欲領(lǐng)春來。
唐 杜甫《 冬至》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《冬至》
(唐代)杜甫
年年至日長為客,忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老,天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑,鳴玉朝來散紫宸。
心折此時(shí)無一寸,路迷何處見三秦。
元 尹志平《江城子 龍陽觀冬至作》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《江城子 龍陽觀冬至作》
(元朝)尹志平
六陰消盡一陽生。
暗藏萌。雪花輕。
九九嚴(yán)凝,河海結(jié)層冰。
二氣周流無所住,
陽數(shù)足,化龍升。
歸根復(fù)命性靈明。
過天庭。入無形。
返復(fù)天機(jī),升降月華清。
奪得乾坤真造化,
功行滿,赴蓬瀛。
唐 白居易《邯鄲冬至夜思家》,小楷、紙本,17.3x27.1cm,2017.
《邯鄲冬至夜思家》
唐·白居易
邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐,還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。