冬至是二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣。時間點在12月21—23日之間。

冬至是二十四節(jié)氣中最早制定出的一個節(jié)氣，也是我國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，又叫“冬節(jié)”、“長至節(jié)”。同夏至一樣，冬至也有“三至”，即“日南至，日短之至，日影長之至”，與夏至的“三至”正好相反。冬至?xí)r，太陽直射南回歸線，這是北半球一年里黑夜最長，白天最短的一天。

冬至三候

冬至過后，進(jìn)入一年中最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”?！耙痪哦挪怀鍪?，三九四九冰上走，五九六九沿河望柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走?！?/p>

一候蚯蚓結(jié)
傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體睡覺。等到暖和的春天到來，它才會伸展身體活動。

二候麋角解
麋鹿長得頭似馬,身似驢,蹄似牛,角似鹿,所以人們稱它是“四不像”。它和鹿是同科動物,卻陰陽不同。古人認(rèn)為麋鹿的角朝后生,所以為陰,而冬至?xí)r陽氣開始升起,麋鹿感到陰氣漸退,角就自然脫落了。

三候水泉動
陽氣初生，山中泉水開始流動并溫?zé)?，地下的井水開始向上冒出熱氣。

冬至農(nóng)事

外界已進(jìn)入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗。
12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90～100天，于3月上中旬現(xiàn)大蕾時定植到大、中拱棚內(nèi)。早熟甘藍(lán)、菜花苗于12月中下旬在拱棚內(nèi)或陽畦內(nèi)播種育苗。
保護(hù)地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加強防寒保溫工作，并注意病害預(yù)防，防止疫病發(fā)生；秋大棚番茄采收青果貯存，供應(yīng)元旦市場，采收前噴灑殺菌劑防爛果。

1、祭祀
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，又是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，從周代起就有祭祀活動。

2.賀冬
漢代時，朝廷上下要放假休息，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，百官則相互“拜冬”，親戚朋友間以美食相贈，相互拜訪，歡度佳節(jié)。

3、吃水餃
“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

4、九九消寒
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，八九燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。

5、團(tuán)聚
冬至通用范圍最廣，最統(tǒng)一的習(xí)俗，是團(tuán)聚。無論是南方北方，是古時還是今代，冬至最大的習(xí)俗，就是團(tuán)聚。一家人聚在一起，無論做什么，都是幸福的。

6、冬至贈鞋
冬至?xí)r節(jié)，民間有贈送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”隨著時間的推移，贈鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈鞋帽給甥侄了。古時手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥，帽子多做成鳳形;送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。

冬至養(yǎng)生

（1）審慎調(diào)食
俗話說，藥補不如食補。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進(jìn)補的佳品。

（2）御寒
在飲食上以溫?zé)釣橹?，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物;外出時注意保暖，早晚氣溫較低時盡量少出門，適度保暖、適量運動。

（3）養(yǎng)藏

冬至后，天氣寒冷、陽氣伏藏，順應(yīng)這一變化，此時養(yǎng)生當(dāng)注重于“藏”，早睡晚起，避免急躁發(fā)怒。

冬至節(jié)氣我們學(xué)完了，大家來到下一個節(jié)氣：小寒。你一定很期待吧。