說(shuō)到抗癌，很多人都會(huì)想到紅薯、姜黃等食物。它們之所以有這么高的知名度，一方面這兩種食物的抗癌效果確實(shí)好，另一方面，跟前幾年很多宣傳有關(guān)。不過(guò)，現(xiàn)實(shí)生活中，還有比它們抗癌效果更好的食物，只是沒(méi)有人宣傳而已。

這種食物就是香菇?？吹竭@里，你也許會(huì)很失望，本來(lái)以為是什么稀奇的食物，沒(méi)有想到是生活中最常見(jiàn)的東西。先別急，讓我們一起來(lái)看看香菇到底有什么本事比紅薯、姜黃更厲害。

香菇抗癌主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面，癌癥的發(fā)生，其實(shí)是細(xì)胞發(fā)生變異，發(fā)生變異的原因主要是細(xì)胞的核糖核酸不穩(wěn)定，容易被致癌物誘發(fā)。而香菇能夠穩(wěn)定細(xì)胞的核糖核酸，提高細(xì)胞的抗變異能力。

另一方面，香菇含有豐富的香菇多糖，香菇多糖能提高身體的免疫能力，促使身體直接殺滅癌細(xì)胞，并阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散。臨床證明，癌癥病人多吃香菇，可明顯加強(qiáng)抗癌能力，提高存活率。因此人們稱(chēng)香菇是“抗癌之王?！?/font>

所以，大家平時(shí)人多吃一些香菇，以促進(jìn)身體的抗癌能力。除了香菇，還有很多食物也有很好的抗癌效果，大家都可以多吃。畢竟，不可能天天吃香菇吧？

黑蒜。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)癌癥中心做過(guò)一次試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：吃大蒜的實(shí)驗(yàn)組，體內(nèi)癌細(xì)胞大大減少。而且大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物質(zhì)含量就越少。大蒜之所以能抗癌，主要是因?yàn)樗兴獍彼?，這種物質(zhì)能清除體內(nèi)的致癌物。黑蒜的蒜氨酸含量是大蒜的8倍，抗癌效果更顯著。

蘆筍。蘆筍中含有非常豐富的抗癌元素——硒。硒是世界公認(rèn)的抗癌元素。它可以阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抑制致癌物的活性，并且加速解毒，刺激機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)抗體形成。蘆筍對(duì)肺癌、膀胱癌、皮膚癌等具有特殊的療效。

西蘭花。同樣含有大量的硒。除此之外，它含有豐富的蘿卜硫素。臨床研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素的攝入同多種惡性腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。通俗的解釋下，蘿卜硫素的攝入越多，腫瘤發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越低。

亞麻籽油。含有非常豐富的防癌抗癌成分Ω-3脂肪酸。它可以減少有害生化物質(zhì)的影響。此外，它含有的木酚素可轉(zhuǎn)變成抗癌的化合物，能抑制卵巢雌激素合成，降低乳腺癌發(fā)生概率。

茭白。茭白含有非常豐富的纖維，可加快腸道中食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。