 晚餐，四分之一是維持自己的生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。 1.晚餐與肥胖。晚上活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪。 2.晚餐與糖尿病。過飽刺激胰島素分泌，增加胰島負(fù)擔(dān)，誘發(fā)糖尿病。 3.晚餐與腸癌。晚餐過飽，腸壁蠕動(dòng)緩慢，蛋白質(zhì)無法消化，腸道細(xì)菌作用下產(chǎn)生有毒物質(zhì)，增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。 4.晚餐與尿路結(jié)石。晚餐四五小時(shí)后排鈣尖峰期已進(jìn)入睡眠中，尿液滯留鈣增加易結(jié)晶成結(jié)石。 5.晚餐與高血脂癥。晚餐高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)，刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從形成高血脂癥。 6.晚餐與高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。晚餐偏葷食，睡眠血流速度減緩，血脂沉積在血管壁上，引起小動(dòng)脈收縮，使外周血管阻力增高，升高血壓，加速全身小動(dòng)脈硬化過程。 7.晚餐與脂肪肝。晚餐過飽，血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成，極易形成脂肪肝。 8.晚餐與急性胰腺炎。晚餐暴飲暴食飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重者甚至在睡眠中休克、猝死。 9.晚餐與睡眠質(zhì)量、老年癡呆。晚餐太飽，增加胃腸及肝、膽、胰臟等器官負(fù)擔(dān)，影響睡眠的同時(shí)，腦部血液供應(yīng)也不足，影響腦細(xì)胞正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。
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