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早晨空腹喝水,是對還是錯(cuò)呢?

 昵稱2899943 2017-11-19

地球上最初的生命起源于海洋,水是生命之源,水是物種起源的搖籃。水是機(jī)體中含量最多的成分,約占人體組成的50%~80%,可因年齡、性別和體型的胖瘦而存在明顯個(gè)體差異。因?yàn)樗拇嬖?,人體的各項(xiàng)機(jī)能如食物消化、營養(yǎng)運(yùn)輸、新陳代謝等才得以順利運(yùn)行。

據(jù)調(diào)查,生活中很多人都有晨起空腹喝“涼白開”的習(xí)慣,尤其在夏日炎炎,經(jīng)過一晚上的消耗人體處于饑渴狀態(tài),一杯“涼白開”下肚,涼爽解暑。然而到底這種喝水方式是否值得提倡呢?接下來話食帶你了解晨起“飲水之秘”。

一、晨起空腹喝水VS不喝水

在中國人的潛意識里,似乎很多人都認(rèn)為早上空腹喝水對健康有很大的好處,可以清洗腸胃、防止便秘、美容養(yǎng)顏,父輩祖輩的經(jīng)驗(yàn)也教育我們要晨起喝水,然而最近流傳著一種說法,就是晨起空腹喝水,會引起腸胃不適、記憶衰退、傷脾傷肺,甚至對生育功能也有影響,那么事實(shí)是否如此呢?

實(shí)際上,哪種說法都不無道理。

睡眠過程中,由于長時(shí)間未補(bǔ)充水分,身體的新陳代謝、排汗、排尿等生理需要,使人體處于一個(gè)相對缺水的狀態(tài)。及時(shí)補(bǔ)充水分有利于促進(jìn)腸道的蠕動,防止便秘,促進(jìn)新陳代謝,提高機(jī)體的免疫力。然而選擇水的種類、水溫等不正確,例如喝一杯清晨一大杯冰涼的可樂下肚,容易傷害胃黏膜,使人體出現(xiàn)胸悶氣短、心慌等等癥狀,不僅不會促進(jìn)人體健康,還會適得其反。只有正確飲水,掌握飲水之道,才能使我們一整天元?dú)鉂M滿。

二、水的種類與奧妙

目前,人類已經(jīng)進(jìn)入多元化飲用水時(shí)代。公眾健康意識的提升以及經(jīng)濟(jì)水平的增長,對健康飲水的需求也越來越大。

飲水包括各種途徑所獲得的白水、茶水、飲料等。按照 GB10789《飲料通則》的分類,我國飲料可分為:碳酸飲料類、果汁和蔬菜汁類、蛋白飲料類、飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途飲料類、固體飲料類及其 他飲料類11大類[1]。隨著人們生活水平的提高和飲水習(xí)慣的改變,飲料已成為除純凈水外的另一條重要補(bǔ)水途徑。飲料除了提供水分外,在一定程度上,還含有糖、脂肪等物質(zhì),容易產(chǎn)生多余的能量轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來,部分碳酸飲料可能會導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損,因而它的弊端不容小覷。

接下來,讓話食帶你科普一下幾種水的種類吧!

白開水白開水是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠且零負(fù)擔(dān)的水。它沒有熱量,不會造成肥胖,能解渴,降低血液粘稠度,促進(jìn)血液循環(huán),且不經(jīng)消化即可被人體吸收。

蜂蜜水:蜂蜜水含果糖,早起需要補(bǔ)充水分,排出體內(nèi)廢棄物,在未排出之前是不利于身體吸收蜂蜜其他營養(yǎng)物質(zhì)的。如果早晨空腹喝蜂蜜水的話,不能有效地為機(jī)體細(xì)胞補(bǔ)充水分,也失去了第一杯水清掃身體內(nèi)環(huán)境的作用。

淡鹽水:養(yǎng)生界總流傳著這么一句話“早晨喝淡鹽溫水排宿便還可美容長壽”。淡鹽水是用溫?zé)岬拈_水和食用鹽調(diào)配出來的,鹽分不需要很多,否則會對滲透壓造成影響,并且并不是每個(gè)人都適合喝淡鹽水的,對于一些高血壓患者來說,如果早上起來就喝淡鹽水的話,可能引起血壓升高。

果蔬汁:原果汁含有維生素、礦物質(zhì)和酶,能夠幫助維持體內(nèi)穩(wěn)定pH值,有助于我們清除體內(nèi)致癌物。但即使是鮮榨果蔬汁,也會損失一定量的易氧化、感光性物質(zhì),造成營養(yǎng)價(jià)值降低。然而有些果汁酸度較高,空腹飲用對腸胃不好,果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收。

茶水:廣東民間有個(gè)講法,“清早一壺茶,不用找醫(yī)家”。茶能有效延緩大腦退化、有助于維持大腦血管的健康,同時(shí)緩解焦慮、提高免疫力。然而茶葉中有咖啡堿和氟化物,空腹的情況下尤為明顯,可能引起心悸、四肢無力、惡心想吐等不適。因此一般而言,空腹不宜喝茶。

咖啡:咖啡中含有咖啡因、丹寧酸、咖啡醇等物質(zhì),具有提神醒腦、抗癌抗炎、提高新陳代謝等作用。咖啡會刺激胃酸分泌,空腹飲用原本就有刺激性的咖啡,容易影響胃功能的正常運(yùn)行,鑒于咖啡中很多成分都是靠肝臟來進(jìn)行代謝的,在晨起人體處于能量不足的狀態(tài)下,器官尚未完全蘇醒進(jìn)行工作,因此還有可能加重肝臟和心臟的負(fù)擔(dān)。

碳酸飲料:飲料中往往加入很多的營養(yǎng)物質(zhì)和非營養(yǎng)性物質(zhì),包括糖、脂肪和色素、防腐劑等化學(xué)添加劑。要將這些化學(xué)添加劑、糖分等分解,需要大量水分。因此還有可能造成脫水。

三、如何正確喝水

首先,早上起床后最好不要喝冰涼白開水,要喝溫開水,對于體寒的人來說,還可以在水中加幾片生姜或幾顆枸杞。對于減肥人群,檸檬水也不失為一個(gè)不錯(cuò)的選擇

其次,空腹喝溫水,并不是“多多益善”,飲水過量同樣會對健康不利。一般來說,早晨喝的水不宜過多,否則會加重腸胃和腎臟負(fù)擔(dān),對早餐食物的消化也會造成不利影響。大概一個(gè)玻璃杯,200-300毫升的量即可。

同時(shí)應(yīng)該盡量避免引用過夜水,因?yàn)槠渲泻挠袡C(jī)物會不斷被分解成亞硝酸鹽,它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力,會妨礙血液正常的運(yùn)氧功能,過夜水中細(xì)菌等微生物還可能引起腹瀉。同樣隔夜茶也是一樣的道理。

再次,應(yīng)該在刷牙過后再飲水,避免口腔細(xì)菌的入侵。同時(shí)最好小口喝水,飲水速度過猛對身體是非常不利的。

經(jīng)過了一夜的新陳代謝,人體會通過皮膚、呼吸等消耗大量水分,起床后及時(shí)喝水,正確選擇喝水的種類、喝水的量、喝水的溫度、喝水的速度,可以迅速補(bǔ)充機(jī)體水分,使人體機(jī)能更好地運(yùn)轉(zhuǎn),促進(jìn)身體健康,活力充沛地迎接新的一天。

俗語有曰,如人飲水,冷暖自知。晨起是否應(yīng)該飲水、應(yīng)該如何飲水,是養(yǎng)生之道,所謂日常小事卻也有大學(xué)問,大概也就是這個(gè)道理了。


參考文獻(xiàn):

[1] 聶少萍. 飲水健康及其影響性研究現(xiàn)狀[J]. 華南預(yù)防醫(yī)學(xué), 2013(6).

作者:龐欣琦 趙力超

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