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炸好的肉條，燴上了酸甜的蕃茄汁，再配上小黃瓜清爽不油膩～
訣竅提示
肉沾地瓜粉后要等粉回潮再下鍋油炸，才不易掉粉
 腌肉材料
小里?。ㄑ鼉?nèi)肉）1條
全蛋液半個
酒、糖、醬油各1大匙
黑胡椒、五香粉各1匙
水2大匙
太白粉1大匙
粗粒地瓜粉（油炸用）適量
步驟
0 分鐘
 1肉切適當(dāng)?shù)臈l狀，加入腌料拌勻腌30分小黃瓜切斜片用少許鹽腌漬軟化
 2拿一個盤子放地瓜粉，將腌好的肉條放進(jìn)去，沾滿地瓜粉，先放一旁等粉回潮后再下鍋油炸
 3起油鍋將肉條放入，炸至金黃色即可撈起
 4起油鍋放入蒜末爆香，加入蕃茄醬略炒
 5加入調(diào)味料和水拌勻后加入炸好的肉條拌勻即可起鍋調(diào)味僅供參考～
 6把小黃瓜墊底下，再放上糖醋里撒白汁芝麻即可上桌 |
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