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原料：地瓜、彩色糖果、油、糖。
1. 地瓜洗干凈
2. 把地瓜的皮和根部都去掉
3. 切成小塊放入碗里
4. 放入面粉，讓沒一塊地瓜都黏上面粉
5. 鍋里多放一些油，等油7成熱后，就可以放入地瓜來炸了哦，不要一次放很多，要分開沒一塊地瓜
6. 把所有的地瓜都炸好后控油
7. 拿一個盤子，盤子上面刷一層油，這樣盤子就容易清洗了
8. 不粘鍋里面放一點點的油
9. 放入白糖翻炒，這個時候要用小火，不斷的攪拌
10. 慢慢的就可以看到糖開始冒泡，顏色變深，用勺子攪拌感覺能拉出絲來我們的糖就熬好了
11. 放入地瓜翻炒，讓地瓜都粘上糖就可以裝盤了，在地瓜上面撒一些彩色湯裝飾
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