冬吃蘿卜，夏吃姜，多吃蘿卜身體好，小的時(shí)候住在農(nóng)村，每家都有自己的菜地 然后當(dāng)季很多吃不完的就會(huì)拿來曬干，冬季的時(shí)候燉肉吃 特別香，今天跟大家分享的是腌蘿卜干，最喜歡蘿卜干嚼起來咯吱咯吱的聲音好有嚼頭的，現(xiàn)在超市賣的各種腌菜，非常貴，小小醬菜賣出了肉價(jià)，還是自己做的實(shí)惠干凈沒有添加劑，腌好的蘿卜干放冰箱隨吃隨取，就著粥吃或是就著飯吃的開胃小菜，呼呼呼一下好幾碗稀飯下去了，相信您一定會(huì)喜歡的。

食材：青蘿卜4個(gè)、鹽、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、白糖。做法：1、蘿卜洗干凈。

2、洗好了就切成小條條。

3、找個(gè)大點(diǎn)的盤子或篩子攤薄，先不要給任何調(diào)料。

4、選個(gè)好天氣曬到八成干。

5、再次過水把灰塵洗干凈。

6、撈出來晾干水分。

7、裝盆放辣椒面，花椒面，鹽，糖，放點(diǎn)生抽調(diào)色，醋。

8、使勁揉搓入味。

9、選個(gè)干凈的玻璃瓶，腌蘿卜的玻璃瓶一定一滴水都不能有哦，裝容器里面，壓實(shí)，放2天就很好吃了，每次吃多少取多少。