都說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開藥方。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

蘿卜的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃，也有做香辣還帶有嚼勁蘿卜干來吃的，可以當(dāng)又香又辣的零食。即便是沒胃口的日子，來碗白粥，上這么一碟小菜，也會胃口大開的。

準(zhǔn)備用料：蘿卜一斤、辣椒粉三勺、鹽一勺、白糖一勺、花椒粉一勺、雞精一勺、熟芝麻適量、辣椒油適量

香辣蘿卜干的做法

白蘿卜，洗凈，瀝干

切條狀，放適當(dāng)鹽拌勻，鋪開曬干

將曬干的蘿卜干清水洗一遍，瀝水

放佐料拌勻：辣椒面、花椒面、熟芝麻、鹽、辣椒油、雞精、白糖

可立即食用，也可密封放兩三天是使之更入味