黑鱈魚是產(chǎn)自于阿拉斯加和美國西海岸一帶的深海魚，因烹飪后擁有濃香的奶油味而被美家成為奶油魚，營養(yǎng)超豐富，魚肉雪白細(xì)嫩。

阿拉斯加黑鱈魚常年暢游在冰冷的深海中，擁有豐富的脂肪，肉質(zhì)極佳。是理想低膽固醇食品。全程冷鏈配送，收到時候冰袋還凍的蹦蹦的，黑鱈魚非常新鮮，只有清蒸才能吃到原汁原味的鮮美極致黑鱈魚。清蒸黑鱈魚，口感非常好！入口感覺更加細(xì)嫩，非常鮮甜！黑鱈魚沒有小刺，家里有老人和孩子的不妨多做一些，對孩子的鈣質(zhì)補(bǔ)充和大腦發(fā)育有很好的作用哦，還能長高個。。。

主料；阿拉斯加黑鱈

輔料；蔥姜 鹽 胡椒粉 料酒 花椒 生抽

做法；

1 黑鱈魚解凍后清洗干凈。

2 把蔥姜切成細(xì)絲備用。

3 用吸油紙吸出水分后加入鹽 料酒 胡椒粉腌制10分鐘。

4 腌制好后，倒掉多余的水分，加入一半的蔥姜絲。

5 鍋中注入水燒開，將黑鱈魚入蒸鍋，蒸至8--10分鐘.

6 濾掉蔥姜和湯汁。

7 加入另一半的蔥姜絲。

8 倒入生抽【蒸魚豉油】

9 另起鍋，注入油，爆香花椒。

10 趁熱將花椒油澆在蔥姜絲上即可

叨嘮；清洗魚時候要把魚肚中的黑膜去掉，我個人不太喜歡蒸魚豉油，所以我一般用生抽代替