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健康功效 白蘿卜：消食積、化痰、寬中
干香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
食材用料 豆芽500g | | | | | | | 生抽兩勺 | 鹽適量 | 雞精適量 | 紅薯粉一把（勾芡用） |
粿餡兒～鉛山小吃的做法 1.干香菇提前泡發(fā)洗干凈，擠干水份，切碎  2.準(zhǔn)備干辣椒、蔥花  3.準(zhǔn)備適量茴香  4.將白蘿卜去皮切絲，再切碎  5.豆芽洗干凈切碎  6.鍋里燒熱，先不放油，倒入白蘿卜炒干水份  7.盛出備用  8.準(zhǔn)備紅薯粉調(diào)漿待用  9.鍋里熱油，放入茴香爆香  10.放入香菇快速翻炒 11.再放入白蘿卜翻炒 12.放入豆芽繼續(xù)翻炒 13.放辣椒炒勻 14.倒入勾芡水快速翻炒 15.灑蔥花 16.放入適量鹽、雞精調(diào)味 17.成品圖
小貼士配上粿胚就是鉛山小吃～燈盞粿。
餡料根據(jù)喜好可以放入五花肉、墨魚等食材。 |
