俗話有云：一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降。說明霜降節(jié)氣的養(yǎng)生意義非凡。那么，在霜降節(jié)氣，我們是不是終于可以補(bǔ)補(bǔ)了呢？

確實(shí)如此，霜降確實(shí)該補(bǔ)補(bǔ)。

只不過，從四季五補(bǔ)的角度來說，霜降重在平補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)滋陰潤燥、益氣固表之食材。此外，為順應(yīng)秋季補(bǔ)肺的時(shí)令要求，順應(yīng)“秋收”原則，緩解由于秋燥引發(fā)的各種疾病。

每到霜降，總有一些食物特別受歡迎，我們來盤點(diǎn)一下霜降的“明星食物”都有哪些：

┃ 柿子

霜降吃柿子，不僅可以御寒保暖，還能補(bǔ)筋骨。泉州老人認(rèn)為霜降吃柿子，不會流鼻涕；有些地方習(xí)俗是霜降這天要吃柿子，否則冬天嘴唇會裂開。

柿子不僅具有澀腸、潤肺、止血、和胃之功，還可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“最甜的金果子”，被霜打過的柿子，更是美味絕佳，既好吃又不貴，還能滋補(bǔ)身體。

注意：柿子不宜空腹吃，一次不宜吃太多，以不超過200克為宜。

┃ 蘿卜

眾所周知，冬吃蘿卜夏吃姜。秋后蘿卜賽神仙，是秋冬的“看家菜”之一。蘿卜可以生吃、涼拌著吃，做出熱菜、湯飲、粥品、主食或是藥膳均可。蘿卜皮色透明，肉不辣而甜者，可生吃。生吃蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍；二是入肺，肺應(yīng)秋季，食蘿卜可加強(qiáng)肺的“肅降”功能而止咳，且肺與大腸相表里，又可促進(jìn)大腸運(yùn)動。

此外，白蘿卜含有芥子油，辛辣，具有促進(jìn)新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積，可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，進(jìn)而達(dá)到防治高血脂、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病的作用。

注意：脾虛便溏、大便不成型或腸蠕動亢進(jìn)人群慎用，或加入生姜后食用。

┃ 牛肉

有一種牛排叫做霜降牛排，不過，倒不是這種牛排非要經(jīng)過霜降天氣才形成，而是因?yàn)樵撆Ｅ诺耐庥^分布猶如霜一般，牛肉與油脂分布均勻，肉質(zhì)細(xì)膩，是上乘的牛肉。

牛肉，蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，味道鮮美、受人喜愛，有“肉中驕子”之美稱。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止咳止涎之功效，適合中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟和貧血久病人群食用。

大陸不少地方也有霜降吃牛肉的習(xí)俗。比如廣西玉林的居民，會在霜降這天，早餐吃牛肉炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或牛腩煲來補(bǔ)充能量，祈求冬季身體暖和強(qiáng)壯。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

┃ 鴨肉

鴨屬于水禽，味甘、無毒，有補(bǔ)內(nèi)虛、消毒熱、利水道之功效，可用于改善頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經(jīng)常食用鴨肉，對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退最為有益。夏秋燥熱之季，最適合吃鴨肉。

鴨肉富含維生素E和B族維生素，其中所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，脂肪酸比例接近理想值，易于消化，且其化學(xué)成分與橄欖油相似，能降低膽固醇。另外，每100克鴨肉里寒300毫克的鉀，鉀元素與心臟節(jié)律有關(guān)，且能對抗鈉元素，改善高血壓。

霜降期間，應(yīng)注意把養(yǎng)生防護(hù)重點(diǎn)放在防秋燥、防秋郁、防賊風(fēng)這三防之上。

┃ 防秋燥：秋季燥邪易傷人體津液，津液消耗后會出現(xiàn)燥象。秋氣燥，宜食麻潤其燥。因此，秋季可多食用芝麻、蜂蜜、銀耳等柔潤食物，以及蘋果、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。

┃ 防秋郁：防秋郁的意義是指生活規(guī)律不要隨意打破，即使心情不好，該做什么還是得做的；其次，要多吃高蛋白食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉等；還要多參加一些有益身心健康的娛樂活動，如登山等。

┃ 防賊風(fēng)：秋季氣候早晚溫差大，冷熱失常，此時(shí)“賊風(fēng)”常乘虛而入，讓人措手不及。因此，秋季一定要注意保暖，特別是中老年人；而對于年輕女性來說，腿部的保暖也尤為重要。