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二十年的中國看深圳 一百年的中國看上海 一千年的中國看北京 而五千年的中國則看西安 西安 與雅典、羅馬、開羅并稱為世界四大古都 走進(jìn)西安 觀，其濃厚的歷史文化底蘊(yùn) 品，其沉淀的千年美食精華 每一條街道、每一處建筑、每一道美食 都是千年歷史的見證者 是文化的濃縮，是歲月的升華 西安的美食文化遠(yuǎn)近聞名 但其實(shí)并沒有西安菜系 所謂的特色小吃基本以主食為主 充分展示了西安的樸實(shí)與文化底蘊(yùn) 給人真實(shí)、不做作的感覺 將西安人的灑脫演繹的淋漓盡致 秦唐古都，濃烈的關(guān)中風(fēng)情 秦唐久品 熱衷于西安美食 定位西安名小吃、三秦面食的 陜西特色風(fēng)味快餐連鎖品牌 不斷探索古城面食文化的精髓 將地方小吃端上無數(shù)饕客的餐桌 演繹歷史文化中的美食精粹 // biangbiang面 //  01 陜西八大怪之一，面條像腰帶。 biangbiang是擬聲詞，在面板上搟面、拉制、下鍋、拌制以及在吃面的時(shí)候會(huì)發(fā)出biangbiang的響聲，因此得名。 // 陜西油潑面 //  02 油潑面是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代。 以陜西油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。 油潑辣子香，碗大貨實(shí)在。突顯了陜西人的樸實(shí)與豪爽。 // 岐山臊子面 //  03 陜西風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種。面：薄、筋、光；湯：煎、稀、汪；味道：酸、辣、香。 口感柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛。 臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。 而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。 // 干拌臊子面 //  04 岐山臊子面歷史悠久，而改良后的“干拌臊子面”則是近幾年的又一個(gè)寵兒。 配料豐富，色澤誘人，鮮香可口。 // 羊肉泡饃 //  05 羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名。 烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。 // 羊肉燴扯面 //  06 羊肉燴扯面又叫羊肉扯面、羊肉湯面。 其湯，濃釅醇厚；面條，鮮香有韌勁；羊肉，鮮嫩酥爛。 具有溫中暖腎,益氣補(bǔ)虛之功效。 // 酸湯水餃 //
07 酸、辣、香味恰到好處，酸而不澀，辣而不烈。 講究的酸湯里要包含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等。 // 臘汁肉夾饃 // 08 臘汁肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之一。傳統(tǒng)的陜西臘汁肉夾饃的制作方法包括鹵汁臘肉的制作（選料與刀工、腌漬風(fēng)干、鹵肉）和白吉饃的制作。 臘汁肉夾饃在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、饃脆、瓤松軟。 // 秦鎮(zhèn)米皮 // 09 色白、光潤、皮薄、細(xì)軟、柔韌，吃起來酸、辣、筋、爽、涼，別有一番風(fēng)味。 秦鎮(zhèn)大米面皮為秦代初創(chuàng)，雖后經(jīng)戰(zhàn)亂、災(zāi)荒等原因仍然流傳至今。 傳承經(jīng)典美食 秦唐久品 帶你真正的走進(jìn)陜西 感受千年積淀的文化底蘊(yùn)
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