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愛吃土豆的人，往往不一定愛吃沙拉。 但他們沒想到的是，這世界上有種逆天的食物叫作“土豆沙拉”?！巴炼股忱彼皇翘刂敢坏啦耍且粋€(gè)小宇宙，里面或許有10000+種組合變化。 食帖君今天介紹的11道土豆沙拉，食材簡(jiǎn)單、烹飪快手，每道都可以在30分鐘內(nèi)完成。 ?? 01
烤土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 土豆……1.5千克（切條） 橄欖油……2湯匙 酸奶油……200克 芥末醬……2湯匙 水……60毫升 蒔蘿碎……2湯匙 鹽、黑胡椒……適量 Directions ①土豆煮至稍變軟后，加適量鹽、黑胡椒，放在烤架或用鍋煎出紋路。 ②制作沙拉醬：橄欖油、酸奶油、芥末醬、水混勻。 ③土豆和沙拉醬混合，以蒔蘿碎裝飾。 02
土豆玉米沙拉 Time 25min | Feed 6
Ingredients 小土豆……1千克（切半） 玉米……1根 三色彩椒……各1個(gè)（切小塊） 孜然……1/2茶匙 辣椒粉……1/4茶匙 鹽……1/2茶匙 胡椒粉……1/4茶匙 新鮮蒔蘿碎……1湯匙 蔥花……1湯匙 橄欖油……3湯匙 Directions ①烤箱預(yù)熱到205℃，用刀將玉米粒切下來（注意安全）。 ②烤盤中放入小土豆、玉米、彩椒，拌入調(diào)味料、橄欖油放烤盤混合，烤25分鐘。 ③取出后以蒔蘿、蔥花裝飾，也可根據(jù)喜好加入辣椒粉。 03
土豆豌豆沙拉 Time 30min | Feed 4
Ingredients 小土豆……800克（切半） 豌豆……250克 蘆筍……200克（切段） 小菠菜葉……50克 櫻桃蘿卜……8個(gè) 新鮮蒔蘿碎……1湯匙 橄欖油……4湯匙 芥末醬……1茶匙 蘋果醋……1湯匙 鹽、黑胡椒……適量 Directions ①烤箱預(yù)熱到200℃，在小土豆、蘆筍段上撒油，放適量鹽、黑胡椒，烤25分鐘。 ②豌豆焯熟，櫻桃蘿卜切片，菠菜葉洗凈瀝干待用。 ③制作沙拉醬汁：混合蒔蘿碎、橄欖油、芥末醬、蘋果醋。將醬汁和蔬菜拌勻即可。 04
中東風(fēng)味土豆沙拉 Time 30min | Feed 4
Ingredients 土豆……1千克 大蔥……1根（切碎） 大蒜……4瓣（切末） 橄欖油……80毫升 檸檬汁……4湯匙 孜然……1茶匙 鹽……1/2茶匙 黑胡椒……1/2茶匙 五香粉……1/8茶匙 香菜碎……1湯匙 歐芹葉……1把（切碎） Directions ①土豆切塊后煮熟，然后瀝干。 ②混合其余所有食材與香料，然后和土豆混合即可。 ③可以趁著土豆稍熱時(shí)食用，或者冷藏食用。 05
德式土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 鹽……2湯匙 土豆……1千克（切塊） 培根……250克 洋蔥……半個(gè)（切碎） 雞湯塊……50克 蘋果醋……90毫升 芥末醬……1湯匙 鹽……1湯匙 黑胡椒……適量 小香蔥碎……3湯匙 歐芹碎……3湯匙 Directions ①鍋中放土豆、鹽煮熟，瀝干晾涼。 ②煎鍋煎培根，酥脆后取出放廚房紙上吸油，剩余培根油煎洋蔥。 ③洋蔥上色后加雞湯塊、蘋果醋、芥末醬，加水燒開。保持沸騰以調(diào)整濃稠度，然后放入土豆翻炒，最后加入香蔥碎、歐芹碎，以黑胡椒調(diào)味。 ④可以直接食用，也可以取出冷藏冷食。 06
意式土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 土豆……1千克 橄欖油……60毫升 芥末醬……2湯匙 蘋果醋……1湯匙 蜂蜜……2茶匙 鹽……1/2茶匙 黑胡椒……1/2茶匙 熟薩拉米腸……200克（切小塊） 小香蔥……1小把（切碎） 歐芹……1把（切碎） Directions ①土豆切塊，放鍋中煮熟，然后取出瀝干晾晾。 ②罐中裝入橄欖油、芥末醬、蘋果醋、蜂蜜，蓋緊后搖晃混合作為醬汁。 ③碗中放入薩拉米腸、香蔥碎、歐芹碎、土豆，淋入沙拉醬混勻。 07
牛油果土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 土豆……1千克（切塊） 鹽……3克 蘋果醋……2湯匙 希臘酸奶……250毫升 第戎芥末醬……1湯匙 黑胡椒……1/3茶匙 煮雞蛋……4個(gè)（切塊） 牛油果……2個(gè)（切塊） 西芹……2根（切碎） 香菜……30克（切碎） 辣椒粉……適量（可不加） Directions ①土豆、鹽冷水入鍋煮熟，然后取出瀝干。 ②混合蘋果醋、酸奶、芥末醬、黑胡椒，作為沙拉醬。 ③晾晾的土豆與雞蛋、牛油果、西芹、香菜混合，淋入沙拉醬，最后可加辣椒粉調(diào)味。 08
香草紅土豆沙拉 Time 20min | Feed 6
Ingredients 新鮮土豆……1千克（切成薄片） 鹽……1湯匙 橄欖油……1/4杯 新鮮歐芹……1/3杯（切碎） 洋蔥……1/3杯（切碎） 新鮮檸檬汁……2湯匙 第戎芥末醬……2茶匙 大蒜……2瓣（切碎） 黑胡椒……少許 西芹……3根（切碎） Directions ①鍋中放入土豆片、鹽，加清水沒過，大火煮開后轉(zhuǎn)小火直到小刀能輕易插入，然后取出土豆瀝干，煮水留50毫升。 ②攪拌機(jī)中混合橄欖油、歐芹碎、洋蔥碎、檸檬汁、大蒜、黑胡椒、芥末，以及剛才預(yù)留的煮水，攪拌至乳化。 ③土豆放碗中，倒入上文制作的香草橄欖油，冷藏10分鐘，中間每兩三分鐘手動(dòng)攪拌一次。 ④食用前可加更多的香草碎或者鹽、黑胡椒調(diào)味。 09
牧場(chǎng)土豆培根沙拉 Time 15min | Feed 4
Ingredients 土豆……1千克（切小塊） 酸奶油……350克 凱撒沙拉醬……30克 熟培根……160克（切小塊） 切達(dá)奶酪碎……180克 小香蔥……2把（切碎） Directions ①土豆塊放水中煮10分鐘左右，直到變軟，取出瀝干。 ②混合酸奶油、沙拉醬待用。 ③將熟培根碎、香蔥碎和土豆混合，然后淋上醬汁，最后放上奶酪即可。 10
克里奧土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 土豆……1千克 蘋果醋……1湯匙 五香粉……1湯匙 美乃滋……1/3杯 酸奶油……1/3杯 芥末醬……1/3杯 糖……1茶匙 西芹……1根（切碎） 煮雞蛋……3個(gè)（切碎） 洋蔥……3個(gè)（切絲） 歐芹碎……1湯匙 鹽、黑胡椒……適量 Directions ①土豆去皮切小塊，放冷水煮，煮開后調(diào)中火直到變軟。 ②熟土豆瀝干放碗中，混合五香粉、蘋果醋，然后混合酸奶油、芥末醬和糖，并淋入土豆。 ③混合碎西芹、雞蛋、洋蔥、歐芹，加入土豆中，混勻再以鹽、黑胡椒調(diào)味。 11
蒔蘿土豆沙拉 Time 30min | Feed 6
Ingredients 土豆……1千克（切塊） 希臘酸奶……1杯 小香蔥……2個(gè)（切碎） 第戎芥末醬……4湯匙 蒔蘿……1把（切碎） 鹽、黑胡椒……少許 Directions ①切塊的土豆放冷水中煮，水沸騰后調(diào)中小火，持續(xù)煮至變軟。 ②混合希臘酸奶、芥末醬、香蔥碎、蒔蘿碎制作成醬，淋入土豆，以鹽、黑胡椒調(diào)味。 |
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