超市算得上是買(mǎi)葡萄酒最方便的渠道了,但是看著一貨架的酒,不知道選哪個(gè)??!看完這篇超市選酒大大大指南,包你可以在超市里Freestyle! 首先,比起專(zhuān)業(yè)的酒窖,超市的葡萄酒儲(chǔ)存條件相對(duì)較差,所以不建議大家在超市里花大價(jià)錢(qián)買(mǎi)那些昂貴的、需要長(zhǎng)時(shí)間陳年的葡萄酒。那樣的酒,建議大家去找比較靠譜的供應(yīng)商去買(mǎi)。大多數(shù)超市出售的葡萄酒的定位都是流通快,買(mǎi)來(lái)就可以喝的新鮮型葡萄酒。所以比較建議在超市里買(mǎi)那些售價(jià)在三百塊以下的酒。好了,接下來(lái)就是給大家的指南,請(qǐng)收好。 1 如果你已經(jīng)知道自己想買(mǎi)哪款酒,但是面對(duì)貨架上的一排酒,應(yīng)該挑哪一瓶呢?要注意以下幾點(diǎn): 年份:對(duì)于那些流通快,可以盡快飲用的新鮮型葡萄酒,并不是越老越好,反而要去挑選最年輕的年份,比如說(shuō)同樣一款酒,有16年的就一定不要06年的,至于大家都知道的82年的拉菲,那是另一個(gè)次元的事情,我們以后單獨(dú)講它們。 灌裝日期:超市里的酒大部分都有中文背標(biāo),上面會(huì)寫(xiě)灌裝日期,同上面的道理,也盡量去挑選比較新鮮的。 擺放的位置:葡萄酒很嬌氣,怕光、怕熱、怕冷、怕干燥,甚至都怕吵。超市的保存條件有限,去買(mǎi)的時(shí)候,就盡可能挑選貨架里比較靠里面的、沒(méi)怎么被光照的那瓶吧。翻的時(shí)候小心點(diǎn),別打破哦! 兩款都是大區(qū)級(jí)波爾多酒,一個(gè)是2013,一個(gè)是2015,可以選年輕的 2 如果你還并不知道自己想買(mǎi)哪款酒,那該怎么挑選呢?總體來(lái)講,我們可以先分成兩種情況,一種是對(duì)性價(jià)比比較敏感,另外一種,想要去找到自己喜歡的口味。 3 上哪里買(mǎi)?再給大家說(shuō)說(shuō)還有哪些葡萄酒品類(lèi)比較齊全的超市。以我所在的北京為例: 麥德龍葡萄酒品類(lèi)多,而且還經(jīng)常有折扣活動(dòng),遇到的時(shí)候,價(jià)格相當(dāng)好,不過(guò)位置有點(diǎn)偏,兩個(gè)大的一個(gè)在十里河,一個(gè)在萬(wàn)泉河,住在這附近的朋友可以常去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。 家樂(lè)福作為法國(guó)超市,葡萄酒多,且法國(guó)葡萄酒最多。家樂(lè)福北京的店中,葡萄酒品類(lèi)最多的是雙井家樂(lè)福,每年春天還有特價(jià)活動(dòng),可以關(guān)注。我昨天去轉(zhuǎn)了一下,有些酒真的便宜到驚人,比如一款750ml的羅訥河谷大區(qū)酒(Cote du Rhone)賣(mài)39塊,也是便宜的沒(méi)朋友了,比某寶都便宜。(但是家樂(lè)福賣(mài)39塊這款我沒(méi)喝過(guò),不知道口感怎么樣,但是價(jià)格是好的,有興趣可以試試)但是也有些酒貴到?jīng)]朋友,尤其是名莊酒而且保存條件也不太好。所以啊,在超市買(mǎi)名莊酒還是慎重吧。 家樂(lè)福的名莊貨架 最后,還有便利店,比如7-11,全時(shí)。通常葡萄酒的種類(lèi)沒(méi)有大超市那么全,但是它的葡萄酒大多都是非常知名的大品牌,尤其是以新世界澳洲、智利的為主。大品牌如澳洲的杰卡斯(Jacob’s Creek),黃尾袋鼠(Yellow Tail),智利蒙特斯(Montes)等。就如我們上面講的,這些“新世界”酒,大多果味為主,而且這些大品牌酒,大多品質(zhì)穩(wěn)定,是你隨手買(mǎi)一瓶的話,一個(gè)比較“安全”的選擇,記住挑比較新鮮的年份就好。 全時(shí)的葡萄酒貨架 好啦,以上都是些大家可以不用背葡萄酒那些拗口的專(zhuān)業(yè)名詞就能用得上的小技巧,我知道還有很多具體問(wèn)題,比如說(shuō),西班牙大部分產(chǎn)區(qū)性價(jià)比都很高,但是酒標(biāo)上到底寫(xiě)了些什么就代表是西班牙產(chǎn)區(qū)呢?還有,好不容易記住一個(gè)品種名,但是酒標(biāo)上只寫(xiě)地名可怎么破?如果你還有好的選酒經(jīng)驗(yàn)歡迎評(píng)論交流~ 不會(huì)買(mǎi),就上什么值得買(mǎi) |
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來(lái)自: 青木森森 > 《酒文化、茶文化及咖啡、飲食》