簡介

清淡版的魷魚湯～ 油膩的吃太多之后就想吃點清淡的

需要材料

魷魚1只、杏鮑菇1個、鵪鶉蛋10顆、娃娃菜1顆、姜適量蔥3根

烹飪步驟

1

食材準備…

2

沸水下鵪鶉蛋，大火煮三分鐘撈出然后放在涼水里

3

剝皮放在一邊備用

4

魷魚切成寬3厘米，長5厘米左右 可劃一點十字 煮出來會很漂亮

5

沸水下魷魚 大火煮3分鐘

6

撈出過一下涼水 放置備用

7

杏鮑菇和姜切片 從頭切段 蔥葉切小段

8

砂鍋放適量涼水 放入姜片和蔥結(jié)

9

水沸后放入杏鮑菇 中火煮十分鐘 （湯會鮮一些）

10

放入魷魚

11

放入鵪鶉蛋

12

一勺生抽 提味兒增色

13

蓋上蓋子 中火悶煮半個小時 開蓋放入娃娃菜

14

放適量的鹽～攪拌一下 蓋上蓋子再煮三分鐘

15

盛出～撒上蔥花 完美～

小貼士

1、鵪鶉蛋煮一下方便剝皮 2、魷魚也要焯水一下 3、可放些雞精增鮮（我們家有不吃味精的習(xí)慣）~