簡(jiǎn)介

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用！ 我和母親都是比較喜歡吃南瓜，所以會(huì)有一系列的做法！今天給大家介紹一款黃金南瓜球，外表酥脆！內(nèi)軟香甜！愛(ài)不釋手！一口一個(gè)！

需要材料

南瓜100克

白砂糖20克

糯米粉300克

芝麻適量

烹飪步驟

1

南瓜100克，去皮后切小塊 （切的越小越容易蒸熟，也省去很多時(shí)間）

2

開大火，上鍋蒸10分鐘，變色變軟即熟

3

蒸熟后非常燙，放置一邊自然冷卻至余溫（有一點(diǎn)點(diǎn)溫度加糯米粉時(shí)不會(huì)燙手，糯米粉也會(huì)更好的吸收南瓜水份，易成型）

4

準(zhǔn)備一個(gè)大盆或大碗，加入南瓜100克，白糖20克，糯米粉300克（不同牌子的糯米粉吸水量即不同，酌情增減）

5

用筷子攪拌至絮狀，拌至無(wú)干粉，方便揉團(tuán)，南瓜水份多，不需要加水哦！

6

揉成如圖狀態(tài)，干濕相對(duì)，可用手指按壓，不粘手，不干裂即可！

7

南瓜團(tuán)準(zhǔn)備好，芝麻適量

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南瓜揪小劑子，搓圓，放進(jìn)芝麻碗中，裹上一層芝麻

9

裹上芝麻也要在搓圓，鞏固芝麻，不易掉落，在炸時(shí)沒(méi)有多余芝麻散落哦！

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全部裹上芝麻的南瓜球，放盤子備用

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起鍋燒油，用筷子試油溫，冒泡即可，油溫約3-4成熱，可以下南瓜球，注意輕放，小心濺油哦！

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全程開中小火，小心炸制，用筷子翻動(dòng)南瓜球，使其受熱均勻！圓形好看！ 特別說(shuō)明:（想要中間空心的，可以用反復(fù)輕壓！球形會(huì)越來(lái)越大，中間也就成空心的哦?。?/p>

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炸至顏色金黃，撈出控干油份 也可用廚房用紙吸干油份，小心燙手

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控干油份后，裝盤冷卻至余溫食用 （想偷吃的寶寶小心燙嘴哦）

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實(shí)心的黃金南瓜球就做好啦！咬下一口，滿滿幸福感！ （步驟簡(jiǎn)單，控制好油溫即可做好的美食哦！歡迎大家嘗試）

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來(lái)個(gè)近照！外表酥脆的感覺(jué)，咬下去，里面滿滿南瓜香甜！

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我做的約25克一個(gè)的大小，大家可參考！盡量不要太大！大小大約一致，炸出來(lái)的南瓜球才漂亮哦！

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最后成品收樓，感謝大家的觀看，也期待大家嘗試，發(fā)作品哦！喜歡給我點(diǎn)贊吧！

小貼士

夏媽溫馨提示:南瓜水份充足，無(wú)需加水，一小塊南瓜也能做很多的！ 炸南瓜時(shí)控制好火候，中小火調(diào)節(jié)！筷子不停翻動(dòng)，使南瓜球受熱均勻！火候不要開大，會(huì)使南瓜球爆裂哦！油炸食品！注意安全！~