作者：Special丶玲

用料

馬蹄粉 250克

椰槳 一罐（400ml）

紅片糖 三塊半（塊）

水 四碗

做法步驟

1、準(zhǔn)備好材料，馬蹄粉市面上有很多種，只要買到正牌的，就可以了！大概500克的就是27元，250克的就是16元左右！

2、普通飯碗，兩碗水兌馬蹄粉，兩碗水煮三塊半的紅糖

3、在煮紅糖的時(shí)間里，把馬蹄粉兌水，攪拌至無細(xì)粒狀

4、這時(shí)候紅糖煮好了，將攪拌好的馬蹄粉生漿勺半碗加入到紅糖的鍋里，叫做煮熟漿

5、倒進(jìn)去之后開中火，立馬用筷子打圈攪拌，慢慢攪拌的成糊漿

6、大概一兩分鐘，就這樣了，濃稠的糊狀，就可以了，關(guān)火，放涼一會

7、煮好的糊就叫做熟漿！再把熟漿倒回生漿這里！

8、這就是熟漿和生漿和好的樣子，叫做生熟漿

9、用另一個(gè)盆子把椰槳分開裝，裝一碗生熟漿倒入椰槳這里，攪拌好

10、兩個(gè)都準(zhǔn)備好了的樣子

11、大火燒水，用高一點(diǎn)的碟子刷點(diǎn)油，燒開后先放一層馬蹄漿在底，

12、第一層馬蹄漿蒸好，煤氣燒的大概就兩分鐘一層，一層蒸透明了，第二層就可以接著放椰槳

13、蒸椰槳的時(shí)間會比蒸馬蹄漿久一點(diǎn)，3、4分鐘這樣，重復(fù)這些步驟，一層蒸好了又另一層，最上面一層也是用馬蹄漿！

14、全部蒸完好，一定放涼后再吃！重點(diǎn)來咯，想要更Q彈的千層糕，就必須放入冰箱冰幾個(gè)小時(shí)再吃，待椰槳凝固

15、我是前一天晚上做好的，早上起來就有得吃了！切的時(shí)候刀背沾點(diǎn)水，就不粘刀又好切