雞蛋的營養(yǎng)價值很高

對于寶寶最初的生長發(fā)育非常有利

所以曾一度被寶媽當做

寶寶的第一添加物（蛋黃）

而且每天還會換著花樣的給寶寶吃

但如果吃雞蛋的方式不對

很容易吸收不到營養(yǎng)

還可能會導致寶寶消化不良等問題

反而影響寶寶的身體發(fā)育

給寶寶吃雞蛋的6大誤區(qū)！

剛吃輔食，就加蛋黃，錯！

有的寶媽覺得蛋黃好吸收、好消化，剛給寶寶添加輔食，就給TA嘗試吃雞蛋，這樣做當然不對。6個月+的寶寶腸胃還很虛弱，剛開始添加輔食就攝入雞蛋黃，很容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發(fā)育。

正確做法：我們一直強調，寶寶滿6個月左右，母乳里已經無法給寶寶提供足夠的鐵，需要首先添加含有強化鐵的米粉，隔一段時間后再逐漸添加紅肉泥、蛋黃等。

過早吃整個雞蛋，錯！

我們不建議給1歲以內的小寶寶吃整個雞蛋，是因為：

1、小寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育還不夠完全，腸壁很薄，通透性很高。雞蛋清中的蛋白是白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入到寶寶血液中，很容易引起過敏反應；

2、寶寶腸胃發(fā)育還不夠成熟，蛋清中的蛋白不易于消化，容易造成寶寶腸胃負擔。

但有的專家說：過晚給寶寶添加易敏的食物，并不會減少致敏的問題。反而早點讓寶寶嘗試雞蛋等易致敏的食物，會讓寶寶更不容易對這些食物過敏。

正確做法：根據寶寶的實際情況，添加輔食前期先添加蛋黃，看看寶寶的反應：如果寶寶是不易過敏的體質，等TA大一點（至少10個月以上），再少量嘗試1/6雞蛋。如果寶寶吃了不過敏，就可以給TA逐漸增量添加,也可以給TA吃一點雞蛋羹、厚蛋燒等輔食了。

但如果寶寶本身就很容易過敏，建議寶媽們不要冒這個險，等寶寶1歲后，腸胃功能發(fā)育完善一點，再添加整顆雞蛋也不遲。

吃煎炸的雞蛋，錯！

煎和炸的雞蛋很好吃，因為加入了大量的油和調味料，對于成年人來說，是沒有多大的影響的，但非常不適合小寶寶。因為雞蛋在煎炸的過程中，雖然增加了口味，但是高溫的油會造成營養(yǎng)成分的流失，并且更不利于消化，寶寶吃了還會引起消化不良。

正確做法：寶寶最佳吃雞蛋的方式就是吃帶殼水煮蛋，因為吃帶殼水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收。

一次吃太多雞蛋，錯！

我身邊有這樣的媽媽，早餐給寶寶吃了水煮蛋，午餐有可能是西紅柿雞蛋面，晚餐極有可能還有一道小雞蛋餅，不知不覺中寶寶的雞蛋攝入量就已經嚴重超標了，很容易引起消化不良。

而且，在雞蛋的蛋白中還含有一種抗生物素蛋白，這種蛋白在腸道中與生物素結合之后，會阻止吸收，造成維生素的缺乏。

正確做法：剛開始給小寶寶添加雞蛋時，應只喂四分之一的雞蛋，然后逐漸增加到0.5-1個。而1-2歲的寶寶，除了每天的正常食物之外，每天還應添加1-1.5個雞蛋。

腹瀉，給寶寶吃雞蛋？錯！

寶寶生病了，家人都喜歡給寶寶做個雞蛋羹，或煮個雞蛋。因為雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。但寶寶腹瀉的時候給寶寶吃雞蛋，你就錯了。

因為寶寶腹瀉的時候，消化能力也弱了，雞蛋是高蛋白食物，在腸功能已紊亂的腸道內易發(fā)酵腐敗，加重腹瀉。

正確做法：寶寶生病了，千萬別再給寶寶吃雞蛋這種高蛋白的食物啦。

吃未煮熟的雞蛋，錯！

有極個別的家長會給寶寶用熱水沖雞蛋，加糖喝，覺得這樣口感好又營養(yǎng)，其實這是大錯特錯的。熱水沖和未煮熟的雞蛋都不能將雞蛋中的細菌和寄生蟲卵完全殺死，寶寶的抵抗力還很弱，如果給他們吃了，就很容易引發(fā)細菌感染，得腸炎等疾病。

正確做法：給寶寶吃的雞蛋，務必要煮熟。

給寶寶吃雞蛋的最佳方式

寶寶吃雞蛋的最佳方式就是

吃水煮雞蛋！

為什么？

1.水煮蛋最重要的就是，蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），對保護寶寶心臟很有幫助；

2.水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用；

特別提醒：寶媽們要注意，雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，?；鸷笤俳?分鐘，這樣做加熱溫度低，營養(yǎng)會全部保留。

寶媽最關心的問題！

1、蛋清和蛋黃，哪個更有營養(yǎng)？

吃雞蛋無外乎吃蛋清和蛋黃兩種，寶寶1歲后只要不過敏，就可以吃整顆雞蛋了。但有的寶寶很愛吃蛋清，一口蛋黃都不吃，有的寶寶卻偏愛蛋黃。而且還有寶媽說蛋黃比蛋清更有營養(yǎng)，是這樣嗎？

其實蛋清和蛋黃都非常有營養(yǎng)，蛋黃中很容易消化，營養(yǎng)也很豐富，所含的營養(yǎng)幾乎都可以被寶寶的身體吸收、利用。還含有豐富的卵磷脂，這對寶寶的神經系統(tǒng)發(fā)育和腦部發(fā)育都很有幫助。而蛋清中富含多種寶寶身體所需的蛋白質，非常有利于寶寶的成長發(fā)育。

所以寶媽們要注意：1歲以后的寶寶，盡量不要讓TA養(yǎng)成挑食的習慣，吃整個雞蛋才能營養(yǎng)成分全面吸收哦！

2、鵪鶉蛋可以代替雞蛋嗎？

可以，因為鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)差不多，寶媽也可以用鵪鶉蛋黃代替雞蛋黃，用量相差不多即可。不過一定要記住，不管是雞蛋黃還是鵪鶉蛋黃都要剛煮熟的，因為放置時間長的蛋黃容易受細菌污染而變質。