啤酒豬蹄兒這道菜不知道你們吃過米有，我之所以做事因?yàn)榧依锲【铺嗔耍跃湍贸鰜碚垓v了，還別說味道挺贊，一向挑剔的老爸把一盤兒給解決了，說硬度剛剛好。。哈哈，笑死我了，我家人老爸喜歡吃硬的菜，我不太喜歡那么硬的。。。所以都會先給他盛一盤起來。。

看看這色澤，你流口水了嗎？我現(xiàn)在都饞

糯糯的，香極了，群里的吃貨們說看電視劇這個可以有

材料：

洗凈的豬蹄剁成均勻的小塊兒請點(diǎn)擊此處輸入圖片描述

配料

鍋中倒入清水燒開，倒入少許白醋。。。

倒入豬蹄兒，加蓋煮開。。。

大蒜生姜切末備用。。

煮好的豬蹄兒撈出瀝干水分。。。

將豬蹄兒放入一個大容器當(dāng)中，淋如適量的生抽，抓勻上色，腌漬片刻。。

鍋中注油，燒至四成熱，倒入腌好的豬蹄兒

炸制片刻成金黃色，撈起瀝干油。。。

鍋底留油，倒入姜末蒜末，蔥節(jié)爆香

再放入桂皮八角，香葉一起炒出香味兒哦。。。

再放入豬蹄兒，繼續(xù)煸炒。。。

倒入啤酒，煮至沸騰。。。

加入適量的鹽

少許白糖

最后加入少許老抽調(diào)味兒。。。蓋上蓋子，用小火燜至二十分鐘左右。。。

揭蓋，挑去煮好的蔥節(jié)，大火收汁兒放入適量的雞精出鍋即可。。。

我家煮的比較硬一點(diǎn)，因?yàn)槔习终f吃起來有嚼勁兒，喜歡軟糯的時間可以稍稍煮久一點(diǎn)。。。 還可以用高壓鍋上汽之后壓15分鐘左右就很糯糯的哦。。。

再放入豬蹄兒，繼續(xù)煸炒。。。

倒入啤酒，煮至沸騰。。。

好啦大菜出鍋啦