烤箱蛋糕雖然高大上，但是不是每個(gè)人家里都備著一臺(tái)烤箱，今天推薦一款無烤箱蛋糕——蒸鍋小蛋糕，口感更順滑，mark了試下吧~

蒸鍋小蛋糕

材料：雞蛋4個(gè)，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺

做法步驟：

1、把蛋清和蛋黃分離

（杜宇沒有電動(dòng)打蛋器的童鞋，再蛋清中加幾顆鹽，然后放冰箱冷凍至蛋清邊緣結(jié)霜，這樣利于打發(fā)）

2、蛋白打成粗泡之后，加第一次砂糖；

繼續(xù)打至細(xì)膩泡沫加第二次砂糖；

打發(fā)成濕性泡發(fā)，此時(shí)狀態(tài)呈彎鉤狀，加第三次糖；

最后，直至打發(fā)成硬性泡發(fā)，呈直立三角形小尖。

3、蛋黃加酸奶，白糖，食用油拌勻，再加面粉攪拌成無顆粒的蛋液。

4、把打發(fā)好的蛋白分三次，以切拌的方式和蛋黃糊混合均勻（千萬(wàn)不能打圈）

5、把拌好的蛋糊倒入模具，震幾下，震出泡沫。

6、給模具包上保鮮膜，以防水汽進(jìn)入。上鍋蒸二十幾分鐘。

7、成品圖。

完工啦，是不是很簡(jiǎn)單呀。有的寶寶說，不想做蒸蛋糕，那下面推薦一款微波爐蛋糕給你。

【自制微波爐蛋糕】簡(jiǎn)單的微波爐蛋糕教程?。╬s可以買專門做蛋糕的紙杯哦~）適合1歲以上的都可以吃哈！

OK，今天就推薦到這，不想吃外面早餐的朋友，早上可以花點(diǎn)時(shí)間，自己做來嘗一下哦！