雞蛋放進微波爐加熱變“炸彈”

城　信/文

近日，湖北的朱先生將雞蛋放進微波爐里加熱發(fā)生爆炸，導致雙目失明。微波爐看上去無所不能，但有些東西卻和它“水火不容”，加熱時可能會起火爆炸，一定要小心。

食品篇

1.有“衣”食物　諸如雞蛋、鵪鶉蛋、脆皮腸等有“盔甲”或有膜的食物，加熱過程中會產(chǎn)生大量蒸氣，有可能出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象。加熱時應該去掉外殼，或在膜上割幾刀、戳幾個洞，讓蒸氣散發(fā)。

2.油炸食品　高溫會讓油發(fā)生飛濺，導致火災。萬一不慎引起爐內(nèi)起火，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門。

3.無水食物　因為微波爐工作時，是靠微波使水分子“共振”產(chǎn)生熱量，所以不允許將無水食物像干面粉、食品級無水氯化鈣、無水檸檬酸等放入微波爐內(nèi)加熱，否則會導致微波爐損壞。

4.液體食品　液體在微波爐內(nèi)加熱過程中，有可能會突然沸騰并爆開。因此，在加熱液體食物時，應使用廣口容器，另外不要倒?jié)M，也不要加熱太久。

此外，微波爐加熱干辣椒很容易著火。有些水果如葡萄加熱可能會爆炸。微波爐空轉(zhuǎn)時也可能會整個爆炸。

容器篇

1.封閉容器　封閉容器內(nèi)的食物加熱時產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆炸事故。瓶頸窄小的瓶裝食物，就算打開了蓋也會因壓力而膨脹，導致爆炸。

2.一次性塑料容器　酸奶、黃油或奶油盒子，都不能在微波爐里加熱。它們是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學物質(zhì)滲入食物中。

3.非專用塑料飯盒　微波爐專用飯盒通常用PP和PS兩種塑料制作，外賣飯盒加熱時一定要看看標注。確定是否適合，有些飯盒蓋子材質(zhì)不是PP，不能放進微波爐里加熱。

4.金屬餐具容器　凡是含有金屬的餐具，還有竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能用鑲有金、銀花邊的，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體，又不能加熱食物。

此外，紙袋、塑料袋和報紙都不能放進微波爐加熱，否則可能起火或產(chǎn)生有毒氣體。

小貼士：開啟微波爐后，人應遠離微波爐。忌與其他電器共用插座。忌用微波爐加熱嬰兒的牛奶，因為加熱不均勻時容易燙傷嬰兒。