都說微波爐是“懶人家電”

可以讓你輕輕松松吃口熱飯

然而微波爐也有“脾氣”

使用不當?shù)脑?/span>

也會給我們帶來極大的危險

據(jù)美國國家消防協(xié)會統(tǒng)計

微波爐平均每年造成

6,600起火災、120人受傷

不久前，浙江杭州一男子在一便利店

用微波爐加熱雞蛋

爆裂開的蛋黃和蛋白

全部射到他的右眼上

以致右眼什么都看不見

被診斷為眼挫傷

吃個飯還能遇上這樣的事兒

真是讓人不寒而栗！

其實，雞蛋用微波爐加熱爆炸的事故

已經(jīng)發(fā)生過不少

不少網(wǎng)友都經(jīng)歷過這樣的驚險時刻

為什么微波爐加熱雞蛋會爆炸？

哪些東西禁止用微波爐加熱？

使用微波爐有什么注意事項？

①雞蛋

網(wǎng)絡上有謠言稱：

可以用微波爐做白煮蛋

安仔在此提醒

微波爐快速加熱

會在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣

而這些水蒸氣“無處可逃”

雞蛋殼又只有那么大

結果，雞蛋只能變“炸彈”！

②袋裝、盒裝牛奶

早晨起床，熱杯牛奶，美滋滋

熱袋牛奶？熱盒牛奶？千萬別！

袋裝牛奶的包裝多是聚合物材料聚乙烯

這一類材料不耐微波的高溫

而另一類盒裝牛奶——

用鋁箔包裝的牛奶更危險

因為鋁箔是金屬材料

微波加熱會導致起火

③部分水果

不是所有的水果都能承受高溫

比如葡萄、藍莓、圣女果等

放入微波爐就很有可能引發(fā)爆炸

即使把葡萄切成兩半放進微波爐

也會引起爆炸

因為它們都滿足這三個條件——

① 水

② 鹽離子（鉀離子，鈉離子）

③ 合適的大小

一旦滿足這些條件的水果放進微波爐

在高熱量集中的情況下

會產(chǎn)生極其強大的電場

隨后聚集的能量傳遞給

水果內天然存在的鈉離子鉀離子

于是水果就“炸”了

微波爐也炸了

④辣椒

微波爐內也不能放一些刺激性的食物

比如干辣椒在微波爐里加熱時可能會著火

在你打開爐門的一瞬間

它揮發(fā)出的化學物質就像防狼噴霧

會辣眼睛、傷呼吸道！

①易拉罐

在電影《縱橫四?！分杏袀€經(jīng)典場面

張國榮將兩罐可樂放進微波爐內

一分鐘后引發(fā)爆炸，炸飛了一幫敵人

其實爆炸有兩個原因

其中一個是罐內的可樂

含有大量的二氧化碳

加熱會產(chǎn)生大量氣體

慢慢地撐破鋁制包裝罐

當然，包裝罐也是“兇手”之一

它屬于金屬導體會反射微波

微波在金屬中會產(chǎn)生渦流

散發(fā)出大量的熱，熔化金屬

造成爐內打火

②保鮮膜、塑料袋、塑料碗

這類塑料受高溫影響

可能會發(fā)生化學反應

導致變形并釋放有毒物質

紙制袋子、報紙等也不能放進微波爐

高溫可能會造成油墨揮發(fā)甚至點燃紙袋

不少人看到這里就要問：

到底有啥可以放進微波爐？

說實話，除了微波爐專用碗

陶瓷和耐熱玻璃

目前，能放進微波爐里的塑料盒

也只有聚丙烯這種材質了

①擺放位置有說法

微波爐要平放、遠離爐火和水龍頭

爐的兩側要放在通風處

并且與墻要保持5厘米的距離

便于擴散熱氣

②檢查線路

凡是電器都得小心！

定期檢查微波爐電源線、門四周和門鎖

如果發(fā)現(xiàn)損壞、閉合不良等情況

要停止使用

以防電線短路或微波泄漏

③保持清潔

用完了微波爐千萬別急著收起來

要用濕抹布擦洗，保持爐內清潔干爽

特別是門縫或者開門之處

和微波爐爐腔內右側的微波饋入口

如果上面濺到食物殘渣容易被碳化

引起微波反射，燒壞磁控管

④微波加熱有毒、會致癌？

傳言：

微波加熱會分解蛋白質的分子結構

使分子發(fā)生異變，導致有毒、致癌

但是，據(jù)資料顯示

微波爐加熱食物

只是使食物發(fā)生了“蛋白質變性”

說白了就是食物內

分子空間結構改變，失去活性

 食物烹飪后會不會產(chǎn)生致癌物

取決于烹飪的溫度

像煎炸、燒烤、煙熏等食品吃多了

直腸癌、胃癌……都有可能跑出來

但用微波爐加熱

只要火候控制得當

一般不會出現(xiàn)這類問題

所以大家可以放心食用