一年減肥365天的人都知道，雞胸肉是減肥的好幫手，蛋白質(zhì)含量高，又沒(méi)什么脂肪，用它來(lái)滿足吃肉的欲望，完全沒(méi)有負(fù)罪感~可平時(shí)在家做雞胸肉，總是又老又柴又不入味，怎么辦？鄧大廚出新招，教你把雞胸肉做成芝麻蜜糖雞，軟嫩香甜難以置信！

芝麻蜜糖雞

半斤雞胸肉、2兩蜂蜜、1個(gè)雞蛋

1兩熟白芝麻、鹽、生粉、胡椒粉

雞胸肉一定要選新鮮的，肉色粉嫩、按壓有彈性、摸起來(lái)有點(diǎn)粘手的就是新鮮雞胸肉。▽

蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖，含多種微量維生素，有護(hù)膚美容、提高免疫力等作用，而且蜂蜜相對(duì)于白糖來(lái)說(shuō)熱量較低，還能促進(jìn)腸道的活性蠕動(dòng)，在一定程度上，對(duì)減肥有幫助。▽

先把雞胸肉切成3-4毫米的薄片，方便腌制入味。切雞胸肉要橫著切斷紋路，這樣雞肉口感才會(huì)比較嫩。▽

以半斤雞胸肉為例，加4勺生粉、1個(gè)雞蛋、適量鹽和胡椒粉，充分抓勻至有點(diǎn)黏手起漿的感覺(jué)，然后腌制5分鐘。▽

熱鍋冷油，油稍微多放一點(diǎn)，用半煎半炸的手法煎雞肉。▽

大火煎至兩面金黃，雞肉就可以出鍋了。▽

然后在鍋里放一點(diǎn)水，加4-5勺蜂蜜，加熱至40℃左右，微微冒熱氣即可關(guān)火。▽

把雞胸肉放進(jìn)去攪拌均勻，最后撒一些熟白芝麻，這道芝麻蜜糖雞就做好了。▽

嘗一口，香甜嫩滑，一點(diǎn)都不柴，味道口感絕對(duì)讓你驚喜！