阿膠自古以來(lái)被視為滋補(bǔ)上品、補(bǔ)血圣藥，男女皆宜，不過(guò)生活中很少有男士食用阿膠。今天專家要介紹的這味藥，只要搭配的好，效果堪比阿膠，而且可以說(shuō)物美價(jià)廉，人人都喜歡！

「本期專家」

中醫(yī)記載，桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)腎烏發(fā)、清涼止咳、明目等功效。主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

它是古代皇帝御用的補(bǔ)品，其中不僅含有活性蛋白、纖維素、維生素等，還有多種功能性成分，如花青素、白黎蘆醇、蘆丁、硒等，藥用價(jià)值高，具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒作用?/p>

桑樹(shù)特殊的生長(zhǎng)環(huán)境決定了桑葚具有天然生長(zhǎng)、無(wú)任何污染的特點(diǎn)，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。其營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，適合滋補(bǔ)身體，改善體虛和亞健康。

1延緩皮膚衰老

桑葚中的花青素，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的生成，阻止紫外線侵害皮膚。有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，太陽(yáng)可以殺死人類 50% 的皮膚細(xì)胞，但如果用花青素加以保護(hù)，大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。

2保護(hù)心腦血管

桑葚中含有不飽和脂肪酸、白黎蘆醇，可以降血脂，增強(qiáng)血管彈性，改善血液循壞系統(tǒng)，防治動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。

3保護(hù)視力

桑葚中的花青素，可消除眼疲勞，增強(qiáng)眼睛對(duì)較暗光線和變化光線的適應(yīng)能力；阻止輕度近視的進(jìn)一步發(fā)展，預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，對(duì)白內(nèi)障、老年黃斑病變等眼疾具有較好的預(yù)防與治療功效。

4補(bǔ)腎烏發(fā)

一旦腎氣不固，頭發(fā)就容易變白，常食桑葚可生津潤(rùn)燥，補(bǔ)腎烏發(fā)。

5保護(hù)腸胃

桑葚能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化；入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益強(qiáng)壯之功效。

6調(diào)節(jié)便秘

桑葚雖為涼性但不寒，因此可以促進(jìn)腸胃道的蠕動(dòng)，助消化健脾胃，有良好的通便效果。

7防癌抗癌

自由基的破壞會(huì)造成基因突變而引發(fā)癌癥。桑葚中富含的花青素、白藜蘆醇，可有效清除自由基，不僅有助于提高免疫力，防止細(xì)胞突變，還能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，保護(hù)健康細(xì)胞不受癌細(xì)胞侵蝕。

桑葚飲四季茶方

專家給我們帶來(lái)了一些代茶飲的方子，因四季所需效用不同，所以搭配不一。四季茶飲

春：桑葚+菊花

夏：桑葚+浮小麥

秋：桑葚 +銀杏

冬：桑葚+枸杞

桑葚粥長(zhǎng)壽古方

【材料】

干桑葚，干覆盆子，茯苓，

干山藥，粳米適量

【做法】

洗凈相應(yīng)食材，下鍋熬粥即可。

桑葚膏鮮果膏方

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鮮桑葚所含的營(yíng)養(yǎng)元素更多，專家也特別推薦桑葚膏方。此時(shí)正值桑葚天然成熟時(shí)節(jié)，采摘當(dāng)季新鮮桑葚，熬制膏方最為滋補(bǔ)。

熬制桑葚膏，雖用到的材料不多，但整個(gè)制作過(guò)程復(fù)雜繁瑣，耗費(fèi)很多時(shí)間，很多人煮1-2次就沒(méi)法再堅(jiān)持下去；

其次，成本也不低，每次花好幾十、百來(lái)塊錢，買回?cái)?shù)斤新鮮桑果，熬制后量很少，有些人甚至中途放棄或熬制失??；

第三，不專業(yè)，不一定能買到真正新鮮的道地原料，制作過(guò)程很可能存在不規(guī)范；

第四，衛(wèi)生難保證，天氣炎熱，新鮮桑葚保存期短容易腐敗變質(zhì)，且自己難以徹底洗凈，熬制時(shí)也無(wú)法保證有效殺菌。