先將食材都洗凈。

加水放入鍋中，水沸后將胡蘿卜撈出備用，將土豆剝皮，切大塊在放回鍋中。

將胡蘿卜去頭去尾，切碎，也可以放入攪碎機(jī)。

將煮熟的雞蛋撈出，用冷水泡一會兒再剝皮。雞蛋完全冷卻后，將蛋黃取出和沙拉醬充分混合。蛋白切碎待用。

蛋黃和沙拉將將辦過程中為了使得更好的融合，可以加入些許牛奶。充分?jǐn)嚧虺黾?xì)膩的蛋黃醬。

等鍋中的土豆可以被筷子很輕松地戳穿后就可以撈出，用勺子壓成泥，也可以帶上一次性手套去積壓土豆，使顆粒狀變小。隨后加入胡蘿卜碎粒和蛋白，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

等土豆泥充分冷卻后，加入剛剛制作好的蛋黃醬，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>