對于豬油，可能中老年朋友并不陌生，小的時候，家家條件艱苦，沒有錢賣肉，肚子里沒有油水，就會買一些便宜的豬肥肉來煉豬油。下面條、炒菜的時候加一勺豬油，真的是特別的香。

現(xiàn)代人們家家條件都好了，豬油也就很少吃了，現(xiàn)在的很多年輕人也很少會吃豬油了。其實豬油不僅僅是一種動物油，它在中醫(yī)的眼中還是一味良藥，很多我們生活中常見的小毛病都可以用豬油來治療。

聽到這，大家是不是很好奇，豬油也能治病嗎？今天小編就來和大家聊聊豬油的功效和價值，帶著大家一起重溫年輕時艱苦但快樂的時光，一起來看看吧。

【豬油功效】

豬油是是一種飽和高級脂肪酸甘油酯，老百姓通常會煉豬油來炒菜做飯。中醫(yī)認為：豬油中含動物油脂，對于體質(zhì)虛弱的人來說，可以滋陰補虛，同時豬油潤滑的形狀，使它還有潤腸通便的功效，對于一些長期便秘的人群，正確食用豬油可以起到很好的治療便秘的功效。下面我們具體來看看豬油的功效都有哪些。

補虛

豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

解毒

豬油不但能治療婦科炎癥，還有解“諸肝毒”。

潤腸通便

豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，豬油正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。

補肺止咳

如果肺部發(fā)熱，干咳不止，不但需要清熱，還要補脾。故中醫(yī)有“肺虛者補脾”之說。

潤燥

豬油使人皮膚光滑細膩，有彈性，治療脫發(fā)。中醫(yī)認為，肺主皮毛，即人體皮膚、毛發(fā)的生長靠肺滋養(yǎng)。豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛發(fā)。因此豬油固有“悅皮膚，作手膏，不皸裂”（《本草經(jīng)集注》）、“生發(fā)悅面”（《名醫(yī)別錄》）之說。

【豬油藥用價值】

性味：辛，溫，無毒。

歸經(jīng)：入脾經(jīng)。

功能主治：治風濕痹痛，癢瘡，體癬，臁瘡。

用法用量：內(nèi)服：浸酒。外用：配其他藥涂敷。

治風濕痹痛：雪豬油配白酒服。

摘錄：《中藥大辭典》

【豬油治療10種疾病】

豬油在人們的眼中是美食，而在醫(yī)生的眼中，它卻是治病良藥。由于豬油的特性，它可以幫助人們治療常見的便秘、皮膚干裂等問題。一勺豬油相當于10種藥呢？下面我們來看看豬油治療疾病的具體方法。

1、肝勞虛寒，關(guān)格勞澀，閉塞不通，毛悴色大：豬油、姜汁各150mL，先將姜汁煮成15mL，服時加豬油60mL，分次服下。

2、大、小便不通：取豬油如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬油煎一二沸，分兩回服下。

3、虛火咳嗽(久咳不愈，聲啞失音)：豬板油60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中，每天熱水沖服1匙。

4、脫肛：豬油60g、蒲黃30g，煉油去渣，加入蒲黃末，用時涂于肛/門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬板油、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成細末，和諸味一起混合成膏，每天兩回，每回1茶匙服之;b、黃花龍牙30g、豬板油60g，水煎，每天兩回服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白蜜500g，再煉少頃，冷后隨時挑食1匙。

7、便秘：豬油、冬葵子各適量的，研細為末，作丸，每丸9g，每回1丸，每天兩至三回。

8、漆瘡：豬油涂之。

9、胃疼(泛酸水，饑飽皆痛)：豬板油60g、冰糖30g，每晨一回燉熟吃。

10、治腳生癢瘡：明雄黃、冰片，共研細末，和勻，雪豬油調(diào)搽。（《四川中藥志》）

【豬油食用禁忌】

豬油雖然有一定的營養(yǎng)價值，對于一些常見疾病也有一定的治療效果。但是豬油的油脂的含量非常高，對于一些比較肥胖的人群，或者是有心腦血管疾病的中老年朋友是禁止食用的。同時對于外感諸病、大便滑瀉患者也要慎食，會加重病情。

【豬油美食制作】

豬油對于一些需要滋補的人群來說是非常適用的。并且豬油由于油脂含量非常的高，因此用豬油炒菜會非常的鮮香。下面小編給大家介紹一款用豬油制作的美食，有興趣的朋友可以嘗試制作，一起來看看吧。

豬油炒涼粉

材料：豌豆粉、蒜苗、辣椒、生抽、豬油、老抽、鹽、雞精、甜面醬

制作方法：

1、涼粉切成丁塊。

2、蒜苗切碎，辣椒切小段。

3、中下人豬油和花生油各一半，油的量適量大些，這個油多些好吃。

4、人干辣椒小火炒香。

5、下入蒜苗炒香。

6、入一大勺甜面醬炒香。

7、入涼粉轉(zhuǎn)大火。

8、入生抽、老抽，適量。

9、翻炒均勻。

10、中火，蓋上蓋子悶燒3-5分鐘，不怕糊鍋，微微的張底反而比較好吃，這時候調(diào)味。

11、涼粉體積縮小基本一半水分減少最后撒入蒜苗即可。