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對于我們的吃貨寶寶們來說 懂吃，會(huì)吃，是一件很驕傲的事
今天，資深吃貨MR.HKL 從牛的品種、部位兩個(gè)方面 來告訴你們?nèi)绾巫鲆粋€(gè)懂牛排，會(huì)吃牛排的小驕傲  牛種大PK    牛種對牛排的味道和口感起到關(guān)鍵性的作用 那么我們就來瞅瞅世界上TOP4牛種  日本和牛，有著霜降般的大理石紋理，是世界上最貴的牛肉  意大利奎寧牛是目前世界上最大的牛種，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁  法國夏洛莉牛體格大、肌肉多、脂肪少，富有彈性  安格斯牛，起源于英國，瘦肉油脂相互交織，肉汁細(xì)膩   常見牛肉部位大PK 一頭牛的可用部位并不多，可謂精致 那么各個(gè)部位又各有哪些強(qiáng)項(xiàng)呢？ 肋眼牛排 西冷牛排 取自約第6-12根肋骨的牛胸部位，大理石紋理分布均勻，煎制后香嫩細(xì)膩。 取自牛后腰脊柱兩側(cè)的肉，外延有一圈白色嫩筋，口感緊實(shí)有嚼勁。 豪客來的安格斯臻品大牛排 正是佳品中的佳品 既有安格斯牛肉特有的雪花紋理 又兼具肋眼部位賦予的肉汁飽滿 讓人愛不釋口，意猶未盡！ 如此完美的牛排 讓人怎么忍心拒絕呢！
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