蒜香紅燒肉 材料:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋。 做 法:1.油鍋內(nèi)放冰糖,溶至金黃色。 2.倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色變至金黃,倒入紅燒汁。 3.倒入腐乳汁、醋,所有調(diào)料倒入后快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。 4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內(nèi),蒜瓣倒入后蓋上鍋蓋將鍋內(nèi)的調(diào)料汁收干即可 咖啡土豆 材料:土豆、胡蘿卜、洋蔥、植物油、鹽 做法:1、土豆去皮,準(zhǔn)備好洋蔥、咖喱; 2、土豆切成滾刀塊,然后放入水中泡去淀粉; 3、洋蔥切片,胡蘿卜切塊,咖喱取兩塊; 4、鍋燒熱放入植物油; 5、放入洋蔥和胡蘿卜炒出香味; 6、放入土豆翻炒; 7、加入水煮沸; 8、放入咖喱; 9、煮至湯汁變少土豆軟爛,加入鹽調(diào)味; 10、收汁就裝盤即可。 番茄炒冬瓜 材料:冬瓜100克、西紅柿1個(gè)、色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根 做法:1.冬瓜去皮切成小片,西紅柿洗凈切成小塊,小蔥切碎 2.鍋中放色拉油燒熱,油燒少放一些 3.將冬瓜片倒入熱鍋中,翻炒幾下 4.再放入西紅柿塊,再加適量清水 5.放入一勺鹽和一勺雞精,翻炒均勻,撒上蔥花即可 豬骨黃豆苦瓜湯 做法:1.黃豆泡水備用 2.鍋中燒開水放豬骨焯掉血水 3.豬骨撈出洗凈瀝干水分備用,苦瓜去瓤洗凈滾刀切塊,黃豆洗凈備用 4.把豬骨、苦瓜、黃豆放入燉盅里 5.加入適量清水(沒過食材即可) 6.蓋上蓋子放入燉鍋中,慢燉兩小時(shí) 7.燉好打開蓋子,加入適量的鹽和雞精調(diào)味即可 |
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