家家戶戶都會做的肉蒸滿圖片

肉蒸滿的做法

材料：豬肉200克、雞蛋2個、蔥少許、白糖2克、蒜1粒、玉米淀粉少許、生抽1茶匙、食鹽2克、食用油1茶匙、蠔油2茶匙

步驟

1、準備好食材。

2、豬肉洗凈剁碎，蒜切小粒、蔥洗凈切小粒。

3、用生抽、食鹽、白糖、食用油、蒜、蔥、蠔油、玉米淀粉調(diào)味，再拌均勻。

4、拌均勻后，加入雞蛋。

5、再用筷子拌均勻。

6、最后放入電飯鍋里蒸熟即可。

麻辣鮮香嫩爽的香辣口水雞

香辣口水雞的做法

材料：土雞1/4只、鹽適量、老姜4片、大蔥2段、大蒜6瓣、小蔥2顆、料酒適量、生抽適量、香醋適量、油潑辣子適量、香油適量、藤椒油適量、白芝麻適量、白糖適量

步驟

1、備好食材：土雞，姜片，大蔥段;土雞用清水浸泡片刻，去除血水后，洗凈;

2、煮鍋里加入適量清水，放入土雞，2片姜片，大蔥段，料酒，大火煮開后再用中火煮15分鐘，然后關(guān)火燜10分鐘;

3、煮雞肉的同時，可以先處理姜蒜：剩余的姜片同大蒜一起剁碎后，調(diào)入適量涼白開，攪拌均勻后靜置片刻;姜蒜水可做點，放冰箱冷藏可保存2—3天，做涼菜很方便;

4、煮好的雞肉用冰水冰10分鐘左右;

5、取一個碗，調(diào)入適量生抽，鹽，香醋，油潑辣子，香油，藤椒油，白芝麻，白糖，適量姜蒜水攪拌均勻;小蔥洗凈切蔥花備用;

6、晾涼后的雞肉斬塊，碼在盤子里;

7、淋上調(diào)理汁，撒上蔥花;

咖喱雞肉飯味道香濃百吃不厭

咖喱雞肉飯 的做法

材料：雞胸肉200、g土豆150g、洋蔥50g、胡蘿卜100g、米飯適量、咖喱鹵2塊、香菇少許

步驟

1、土豆去皮切塊(第一次,土豆貌似切得有點大，適中才好,更易入味)。

2、胡蘿卜洗凈切塊。

3、洋蔥切塊(我喜歡購買紫皮洋蔥,呵呵貌似更香濃)。

4、雞胸去膜去筯 切塊。

5、鍋內(nèi)燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜 香菇翻炒1分鐘。

6、放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可。

7、倒入與材料齊平的溫水燒開, 略煮一會,這時可以根據(jù)自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。

8、盛米飯,用心形模具整形(戴上一次性手套，這樣操作更便捷而且衛(wèi)生) 再將煮好的咖喱雞肉裝盤,就可以美美開吃了。

口福大鯽魚

主料：大鯽魚

輔料：鮮涼面

制作：

將大鯽魚蒸熟，加輔料調(diào)成小魚香味，淋汁配上涼面即可。

特點：

魚肉鮮嫩，泡菜味濃一涼面拌食更具令一風味。

經(jīng)典小吃土豆餅香甜可口圖片

土豆餅的做法

材料：土豆2個、油適量、鹽適量、蔥花適量

步驟

1、土豆洗凈，下鍋煮至熟。

2、把土豆搗成泥。

3、加入蔥花，鹽，油，淀粉攪拌。

4、做成餅狀。

滋味冷香兔

原料：

仔兔肉300克，泡椒末50克，姜米20克，蒜米30克。

調(diào)料：

姜蔥水、五香粉、鹽、料酒、味精、白糖、鮮湯、菜油各適量。

制作：

1、把仔兔肉斬成丁，加放鹽、料酒和姜蔥水腌味30分鐘后，再下到七八成熱的油鍋里，炸至干香酥脆時，撈出來瀝油。

2、凈鍋入菜油燒熱，投入泡椒末、姜米和蒜米炒香出色后，摻鮮湯熬出味。待撈出料渣后，調(diào)入五香粉、鹽、料酒、味精和白糖，下入炸過的兔丁并改用小火收干汁水，裝盤晾涼便成。

農(nóng)家樂肉末冬瓜美味極了

肉末冬瓜的做法

材料：冬瓜500g、豬肉100g、油適量、鹽適量、枸杞適量、蒸魚豉油適量、淀粉適量、味極鮮適量、生抽適量、蔥適量、香菜適量

步驟

1、準備好材料。

2、枸杞洗凈，提前用清水浸泡。

3、豬肉用刀剁碎，或用絞肉機攪成肉泥。

4、肉未放入容器中，加少許鹽、淀粉、味極鮮、老抽。

5、肉末攪拌均勻備用。

6、冬瓜用刀削去外皮，去掉內(nèi)瓢。

7、拿一塊冬瓜切成小塊狀，如圖擺放盤中。

8、剩余的冬瓜用花型模具切成漂亮的花狀。

9、鍋中放少許油燒熱，放入蔥花爆香。

10、放入豬肉末翻炒至變色即可關(guān)火。

11、將炒好的肉末盛到冬瓜中心部位。

12、擺上漂亮的花型冬瓜片。

13、鍋中放水，放入冬瓜蒸。

14、大約10分鐘左右即可關(guān)火。(冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘)。

15、蒸好后將冬瓜取出，淋點蒸魚豉油。

16、再灑上點香菜梗，擺放上枸杞裝飾，美美噠。

【魚香豆腐】

用料： 豆腐、木耳、胡蘿卜、香蔥、番茄醬；

做法

1.先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）；

2.木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎；

3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用；

4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可；

【洋蔥炒木耳】

用料：黑木耳25克；洋蔥1個；生抽4克；鹽2克；

做法

1.黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用；

2.洋蔥隨意切大塊（我這次是亂刀削的）；

3.油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；

4.下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；

5.調(diào)入適量鹽、生抽，翻炒片刻，出鍋即可。

你最喜歡的是哪一道菜呢？