作者：憨媽

用料

低筋面粉 80克

雞蛋 5個(gè)

玉米油 40克

可可粉 5克

白砂糖（蛋清） 70克

白沙糖（蛋黃） 20克

清水 50克

玉米淀粉 10克

檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、準(zhǔn)備所需食材

2、把五個(gè)雞蛋蛋黃蛋清分離，分放在兩個(gè)無水盆中。

3、蛋黃中加入20克白砂糖，用打蛋器攪打均勻。

4、加入40克玉米油攪打均勻。

5、加入50克清水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>

6、篩入80克低筋面粉。

7、攪打均勻。

8、再放入10克玉米淀粉攪打均勻，蛋黃液完成。

9、將蛋黃液分出一部分，放入5克可可粉。

10、用橡膠刮刀上下翻，拌勻。

11、放在一邊備用。

12、蛋清中加入70克白砂糖，分三次加入。

13、第一次放入三分之一糖。

14、在放三分之一。

15、攪打。

16、繼續(xù)攪打。

17、放入10克玉米淀粉攪打。

18、把蛋白分兩次加入蛋黃液中攪拌均勻。

19、黃色蛋液與加了可可粉的蛋液用勺交替一勺一勺的舀入蛋糕盆中心。

20、自由散開。

21、再用牙簽從中心向四周劃幾道。

22、微波爐提前預(yù)熱10分鐘，上下火140度。

23、放入烤箱烤50分鐘，待40分鐘時(shí)，調(diào)到150度。

24、成功。

25、松軟可口!

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