  食材：尖椒8個(gè)，豬肉餡300克，姜蓉，生抽，鹽，糖，胡椒粉，玉米淀粉 做法： 1.把豬肉餡放入碗中，加姜蓉，生抽，鹽，糖，胡椒粉，玉米淀粉。然后順一方向攪拌均勻，做成釀辣椒的肉餡備用。 2.把尖椒洗凈，切去尾部，用小刀掏去籽。把備好的肉餡塞入尖椒里。 3.平底鍋里放入適量的食用油，待油熱后下釀好的尖椒，轉(zhuǎn)小火慢慢煎。 4.煎至外表成虎皮色，然后放入少許生抽、清水，開(kāi)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火稍微燜1分鐘。就可以出鍋裝盤(pán)了。將做好的煎釀辣椒擺好盤(pán)后，將鍋內(nèi)剩余的湯汁淋在上面，即可開(kāi)吃。   |
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