原創(chuàng)作者 jacky媽咪

食材

步驟

1. 兩片吉利丁片冷水泡軟備用

2. 芒果切成這樣的小塊備用

3. 30克牛奶和45克糖粉倒入小鍋中，小火加熱至糖粉融化，然后趁熱放入泡好的吉利丁片攪拌至吉利丁片溶解。

4. 干凈的打蛋盆中倒入220克的椰漿輕輕攪拌一下

5. 然后把剛才準(zhǔn)備好的吉利丁牛奶液慢慢倒入椰漿中，并攪拌混合均勻。

6. 350克淡奶油加糖粉和幾滴檸檬汁打發(fā)

7. 把打發(fā)的淡奶油全部加入到準(zhǔn)備好是椰漿牛奶液中，并攪拌至順滑均勻狀

8. 準(zhǔn)備好六至八個(gè)洗凈擦干的慕斯杯，玻璃和塑料的都可以，我用的是圖中這種200ml的分體蓋式慕斯杯，剛好做6杯，如果是普通塑料慕斯杯大概可以做8杯左右。

9. 事先烤好的杯子蛋糕，一個(gè)切成4小塊或8小塊，具體看個(gè)人喜好或慕斯杯大小。（小蛋糕制作請(qǐng)參照我的食譜“無(wú)添加小蛋糕”）

10. 杯中先放入少許芒果肉，盡量讓果肉緊貼杯壁，這樣做出來(lái)成品比較美觀。。

11. 然后往杯中倒入少許慕斯液，不要太多剛好蓋住芒果肉就可以。

12. 然后在慕斯液上，放入一塊蛋糕，盡量放在杯子正中。

13. 然后在蛋糕四周放上芒果粒。

14. 接著繼續(xù)倒入慕斯糊，一樣以蓋過(guò)芒果肉和蛋糕片即可。

15. 這樣重復(fù)三次至慕斯杯8-9分滿，我這款杯子總共放了三層蛋糕片，四層芒果肉，剛后九分滿。

16. 頂部用小勺子略微抹平，然后放入冰箱冷藏室冷藏四小時(shí)以上即可。

17. 冷藏好后，用準(zhǔn)備好的水果稍微裝飾一下，這款美味誘人的小甜品就做好了。如果是要打包送人的，那慕斯液不要裝太滿。這樣才不會(huì)壓壞裝飾的水果。如果慕斯液裝的比較滿，那么也可以簡(jiǎn)單的用2D裱花嘴裱上一朵玫瑰花，再撒上少許椰絲即可。